一人暮らしで自炊している人のためのスレ 94日目
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0001ぱくぱく名無しさん
2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:pZXm8xWj0一人暮らし自炊テクなり、裏技なりを語り合うスレッドです。
楽しく美味しい自炊生活を☆
次スレは>>950が宣言してから立てましょう。無理なら他の人に依頼しましょう
950過ぎたら次スレが立つまで雑談は控えましょう
一人暮らしで自炊している人のためのスレ 93日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1374618149/
0002ぱくぱく名無しさん
2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:3LFqXbh600003ぱくぱく名無しさん
2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:xtAMgXnW00005ぱくぱく名無しさん
2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:MxsLN3QR0付け合せはキノコと茄子を焼いた
コンフィ作らん奴はマジおすすめ 肉をガツガツ食べられてうんまいよ。
気取ったように聞こえたってレスの人はごめんね ググったら簡単にできるのがわかるよ
まあ 自炊スレでくらい肩の力抜いて普通にコンフィくらい言わせてくれろ
コンフィ話展開してくれたみなさんthx
0006ぱくぱく名無しさん
2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:3LFqXbh60ポワレとかテリーヌとかもやるの?
0007ぱくぱく名無しさん
2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:VnM/s5r60別に今どきコンフィで気取りとか思わんけど
肉をガツガツというのは意外と共通の価値観じゃないと思う
「いまどき」と言っちゃうとコメ系もだけどね
油大量に使うのも後がめんどい
それと一時期流行った炊飯器調理も罠が多いよね
あれは、さも良い考え、良い方法、大発見!みたいに触れ回ってるが
炊飯用以外に調理専用で一台用意しないと臭いが取れない
0008ぱくぱく名無しさん
2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:3xRSFnP80一日に二合は食うね
0010ぱくぱく名無しさん
2013/08/28(水) NY:AN:NY.ANID:MxsLN3QR0やるよ ポワレつっても色々だけどね 鶏の皮をパリっと焼くのが好きだわ
テリーヌは休日に何となく数度やっただけ あれは趣味でやるもんだな
工程的に 太巻き作るみたいだよね。
>>7
言われてみりゃガツガツは確かにちがうな
野菜食って スライスして粒マスタードと100gくらい食べて 飲んで
寧ろソテーよりさっぱりと食べられるのがいいことに気づいたわ 油煮なのにね。
0012ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:vjwaM3dC0栗にキノコに食欲の秋だなぁ
0013ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:ROF3KCDI0三合炊きで本当に三合炊いてる人多くて驚かない?
炊飯器って限界表示のマイナス1合くらいまでが本当の限界で
それ以上炊くと美味しくないんだけど、意外と知らない(気にしない?)人が多い。
俺は鍋でガス炊きしてるけど、もう炊飯器には戻れん。
0014ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:95ECFXYu01日半ぐらいの内に食べる分以外は、冷凍庫行きだけどね
0017ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:j4C6Dm2100018ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:ROF3KCDI0炊飯は、開始から高温まで、どこまで短時間で持っていけるかが勝負なんだよ。
吹きこぼせないから設定を加減するしかない炊飯器ではIHでもガスに勝てない。
まあ一人暮らしだし
俺は味でも献立でもパン系の方が好きなんだけどねw
0020ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:1U8qts4c00024ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:4QgQtYtr00025ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:4FNXM+1SP0026ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:vjwaM3dC0そろそろ替え時かな?確か3、4年位使ってる
この質問は別スレのがいいのか
0027ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:RgxKCpg000028ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:RKIVPekv00029ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:6CvvPBhl0例えば夜炊いて翌日の昼も食べる場合は、保温にするかタッパーに入れて常温放置か
冷蔵保存か冷凍保存かどれがいいの??
0030ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:RKIVPekv0大粒のコメは大味に感じてまずく感じる。
0031ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:zaADd+7ePいつも3合炊いてるけど
炊き込みご飯炊くと3合はギリギリだね
0032ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:ROF3KCDI0作らない、でもパン向きの食事の方が好き。
コメは懐が浅い、狭量。
あれはおかずにならない、これは甘いからダメ、そんなんばっか。
かといって単体だと味も単調で退屈。パンや麺類の方が色々使えて楽しいし美味しい。
>>29
気分や好みとしか言い様が無いけど炊きたての状態を維持したいなら
すぐにパックして即冷凍庫行き。
俺は冷や飯も好きだから、わざと冷凍しないで冷蔵庫にも入れたりもしてる
0033ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:1U8qts4c0オマエが保守的なだけだろ
0034ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:lo/8XPni0翌日までに食べる分は保温か室温で冷や飯にして
そのまま食べるかレンチン
冷凍する気なら炊きあがった後に容器に詰めて
粗熱取れたら即冷凍
冷蔵は半日程度ならいいけどそれ以上だと
ご飯の食味が激しく低下する
0035ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:ROF3KCDI0じゃあオマエはフルーツサンドの具材おかずにコメ食ってれば?
ヨーグルトかけご飯とか作ってろ
保守じゃないんだろ?w
0036ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:1U8qts4c0ジャンル的にサラダやデザートっぽくなるけど
0037ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:ROF3KCDI0クチだけクチだけw 吹いてるだけだろオマエww
他人が言い出せば「コメは野菜!の欧米人ですか?プププw」とか言い出すんだよ
オマエみたいなのに限ってな
0038ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:XRzSkZfm00039ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:77K4mHaX0>炊飯は、開始から高温まで、どこまで短時間で持っていけるかが勝負なんだよ。
そうすると湯炊き(研いだ米をぐらぐら沸いてる熱湯に入れて炊く)が最強って事?
0040ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:wxoIljY/00041ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:ftl7S/Bc0ノンフライの棒ラーメンだったけどスープや調味油が悪かったのか
ここ数年自炊に徹してたから体質が変わってたのならちょっと嬉しい
0042ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:leteI1HIP0043ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:151KxMu80うちの炊飯器もそれくらいの古い3合炊きだけど、いまは使ってない
2合炊きのレンジ調理器か、それ以上炊くときは圧力鍋
レンジ調理器は意外に少量炊きだとうまい
0044ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:q6Pxyjmt0なんだかおかしい
0045ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:WNFgWvscPして冷凍だよ、そうしたら色々料理が出来るから。
コンフィにしたら全部食べないといけない。
0046ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:U1BqMTU/0これさえ守れば、アルミ鍋だろうが、土鍋だろうが、飯ごうだろうが、美味しいご飯が炊けるらしい
東京ガス:最新ガス器具・設備 LIVING ONLINE:直火ごはん:「土鍋」を使って:絶品土鍋ごはんの炊き方
ttp://home.tokyo-gas.co.jp/living/jikabigohan/donabe/cook.html
米のデンプンを糖に変えるアミラーゼはいくつか種類あるけど50~60度でよく働くのが多い
だからこの温度帯である程度時間をかけると糖が増えて甘さが増す
短時間で沸騰させればいいわけじゃないよ
0047ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:c/54KOTy0熱効率がよくない羽釜や土鍋で炊いてる人がアホみたいじゃん
0048ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:ROF3KCDI0沸騰まで10分だの何だの一見正確な情報の様に見えて、季節での差異に触れているのは吸水時間だけだねぇ?
ずいぶん丼勘定で大雑把な「これさえ守れば」だなぁw
「らしい」でなく自分で試して、それからその情報が正しいかどうか決めても遅くないと思うよ?
0049ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:4QgQtYtr0お前ら凄いな、いつ寝てるんだ?
0050ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:U1BqMTU/0ttp://www.satosyokuhin.co.jp/conveni/factory/rice_work09.html
■ はじめチョロチョロ
ゆっくりと温度を上げると、でんぷんを分解する酵素の働きが活発な温度帯を長く通るため、
でんぷんが糖に分解されやすく、甘みのあるごはんとなります。また、急激に温度をあげると、
お米の外側ばかりが柔らかくなってしまい、それによって内部まで熱が伝わらないために、
中心が硬めのごはんなってしまします。
0051ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:bBQByTjT00052ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:WNFgWvscPポットからお湯を入れて急速で炊いた事があるけど
少し芯があるかな?位で普通に食べれたよ、味も問題なかった。
0053ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:ROF3KCDI00054ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:fB+Rsi+U00057ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:8Pb0UITeO余りご飯は、おひつでの保存がおすすめ。
うちは木のおひつで、二日位は平気だよ。
炊きたてご飯も、一旦おひつに移した方が、おいしくなる。余分な蒸気が取れるからかな?
レンジOKなセラミックおひつとかあるし、一つは待ってて良いと思う。
0058ぱくぱく名無しさん
2013/08/29(木) NY:AN:NY.ANID:bBQByTjT0「沸騰まで10分」を自分の台所で実現するにはどうするか、考えるのはそこだろうよ
達成すべき条件の方にケチつけて「俺様の経験はすげーぜ」とか言ってもね、その方が他の場所じゃ使えないっつーか
0059ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:bPtJIyELPそれは室温が25℃以下の時じゃない?
今の時期暑いから電気釜で半日程度だけど25℃以下だと2日大丈夫。
それともおひつだと暑くても大丈夫なの?
0060ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:nXEPl0Nj0ステマと言われてもいい、独身男の家によしながふみの本があって、
男からも女からもドン引きされてもいい、今まで躊躇してたけど単行本買うわ。
これはもう実用書だ。
0064ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:nXEPl0Nj0違うって!
俺はノンケだから!
0066ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:bAj42cA400067ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:VxB1RKJa00069ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:DIK9ouuJ0結婚してる人間なんかも含めた同年代の全体と比較すれば
一人暮らしの方が自然とホモ率は高くなる
0070ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:2Ipl/yn0O0071ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:ecZX3D7jO0072ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:+vMEpY7S0濃厚なホモスレになっていたでござるの巻
0073ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:gHOeTce3P旦那は実在しないんじゃ?とか囁かれた
花のズボラ飯
0074ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:+OTIEPJX09時過ぎにくたくたでもう自炊むり。
0075ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:Q1grpO8y00076ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:nBhN9+BqP0077ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:l9WOCixO00078ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:Q1grpO8y0マジでオニギリとかありそうで怖いわ
0079ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:8W7d2reT00080ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:VIuZV9/L00081ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:pqcuZ1dV0尽くしちゃうという共通点はあるけどどっちも報われないのよね
まいっちゃうわ
0082ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:a4q3b2WK0時間返せバカヤロー
0085ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:iN+vMbzD0ホモの世界ではヒゲ・短髪・デブがモテるので、ホモにはデブ・ガチムチが多いよ。
ホモバーでの選べるお通しの注文具合なんかを見てると、
主食物・冷菓・フルーツなんかが多い感じかな。
0087ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:2Ipl/yn0O0088ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:1D+dHED60ずっと買ってるんだがメニューに取り入れたのは1話目の「鮭の炊き込みご飯」くらいかな
しかし、なんとなく「自炊あるある」感が楽しくて読んでしまう
0091ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:pqcuZ1dV0もう揚げずにオイルスプレーとオーブントースター用の体になっちゃったのかしら
0092ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:e/1FkgL50ロースカツではなくヒレカツにして、パン粉は粗挽きでなく細目を使う。
唐揚げは油淋鶏にするといい。
0093ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:pqcuZ1dV00094ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:pcZXGOjR00095ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:g7ifvz3fi0096ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:5uUQp+ys0鶏肉なしでもいい。結構味わいが出る。
0097ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:g7ifvz3fi刻み昆布、無い
醤油、無い
ごま油、無い
袋焼きそばでそばめしってできる?
0098ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:tdDdayl300099ぱくぱく名無しさん
2013/08/30(金) NY:AN:NY.ANID:g7ifvz3fiいつもパサパサしたり麺が硬かったり美味しくないんだよな、教えてくれよー
0102ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:A4wL71+m0炊飯器で作ったチーズケーキはなかなかうまかった、うちの親は俺の使わなくなった3合炊きで煮物とか作ってるらしい
ググればいくらでもレシピ出るだろ
0103ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:BrKDYRUTO0104ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:1mQlx1yZ00105ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:y9Lw6QzU0混ぜご飯とかは?
鶏肉とシメジ、油揚を細かく切って入れ、蕎麦つゆと日本酒少々を加えて
その分の水を減らし、普通に炊飯すればOK。
0106ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:hCdhZYBD0そこそこ美味しい鶏飯になる
0107ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:cZG2V2thP混ぜご飯ばかり食べるの?
それとも1食分だけとか炊いて作ってるの?
0108ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:McLyy2FcPそれ以上作れる環境の人や二食でも連続は嫌だってんなら冷凍でも
して次のを作ればおk
0110ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:NxvfzdIC0パエリアの味がしっくりこない
やっぱでかいエビとかムール貝とかいるのか
0112ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:0H/CwAIu00113ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:6NP2hiU40缶詰めじゃないけど使ってるよ
あと足りないものといえばサフランなんだけど
あれ香りだけじゃなくて味も重要なのかな
高いんだよ…
0114ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:AXTM5w0j0海老は小さくても量多めならおk。
中華料理に使う干しエビ、乾物の貝柱や小柱もイケる。
するめは使った事無いけど、なんだかイケそうな気がする~♪
…あのエロ詩吟の人、TVではすっかり見なくなったな。
0115ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:rnJA8nzb0>たくさん作ったら一食分ずつ冷凍。
他に方法無いから仕方ないけど
冷めたおにぎりが好きな俺には微妙なんだよな・・
0116ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:EZQhKChg00117ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:VmVmgqRKi~おわり~
0118ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:P2rOmi1Y0やっぱ美味いわぁ!
冷凍とかデルソーロの生地とか、自分で作るとホント別問だね。
店屋みたいに綺麗に引き伸ばせない無骨な家庭風ピザだけどさ。
0119ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:A4wL71+m0コンソメ無かったから味覇で作ったけど結構うまかった
まぁ雑な舌だから俺はうまかったってだけで他人はどうか知らんけど
0120ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:TdDBGbq300121ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:3fsuQoLX0コンロも一つしかないし。
0122ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:eHpURT880ずっとカップ麺と外食を続けていたら体にガタが
野菜でコスパいいの教えろ
0123ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:AXTM5w0j0「自家製インスタント味噌汁」でぐぐってみなよ。
昔、永谷園の「あさげ」の具と顆粒出汁の袋を汁椀に入れてお湯を注ぎ、
「味噌の味がしねぇ!塩気も足りねぇ!こんなの味噌汁じゃねぇ!!!」
とか思ってメーカーにクレーム入れそうになった。
0126ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:Fn9tZQPP00128ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:0H/CwAIu0キャベツ。コスパも便利さも胃にも良い。刻んで主食の前にまず食べると体が違うぞ。生よし炒めてよし、肉と愛称超良し。
もやし。VC。茹でてごま油と豆板醤とちょい醤油からめるだけでンまい。買って1袋まるごと食って在庫過多なし。
茄子。これはコスパと味よし。油でパッと揚げるか炒めて、めんつゆかけ出汁にひたすだけで超うまい。
きのこ。これは味と整腸。舞茸おすすめ。ちゃっと炒めて醤油ちょい振るだけで実にうまい。
0129ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:hrKU7fgdP人参
根菜の中で一番火の通りが早い
油や卵と相性がいい
香味野菜なので、これ使うだけで料理の味が決まる
タマネギ
生でシャキシャキの辛味野菜、煮れば軟らかく甘い
使い道の多い野菜
保存性抜群
0130ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:TdDBGbq300133ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:gFonNVAv0魚という分野は価格・調理・骨・保存などで、なんだか色々と難しい感じです。
魚の加工品・干物・塩物を除いた生の魚で、お勧めをできれば種類多く教えて下さい。
0136ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:mJ3pQHBRPこれから旬のサンマは(新鮮なら)丸ごと焼いてもいいし、頭とワタを取って(↓)焼くのも簡単でお勧め
※まな板に上下逆さまに置き、胸びれの付け根から頭頂部までをしっかり切り、
頭を軽くねじるように引っ張るとワタも一緒に取れる
0139ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:fifaazDW0余計な塩分が入らずに済むのだとか
ただし下手な料理より酒のほうが高くなる恐れ
0140ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:IJUdCFRO0俺は帰省する時近所の和牛専門店で100g1300円くらいのすき焼き肉を買って帰るんだけど、
日本酒もそこそこいいのも買って帰る
関西風のすき焼きで、先に肉焼いて砂糖、酒、醤油だけで食うんだが全く味が違う
まあすき焼き食った後飲んじゃうんだけどね
0141ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:BKbYoygF0飲まない人だと料理のために酒をわざわざ買って、ってのは手間だと感じちゃうのかもね。
0142ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:0H/CwAIu0旬の魚行くといいよ 結果的に安くてうまい
刺身じゃなく 焼く・煮る・マリネ・ムニエルで食べられるといいよ
栄養面を補うことを考えてなら サバ、アジ、サンマなど青魚はより効果的。
鯖の味噌煮でもなんでも 自分で作ってみると「うまい!」って驚くよ
0143ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:E2kzpVkM0簡単でよく作るのがホイル焼きかな
ホイルにタマネギ、ニンジン、キャベツ、もやし、きのこなどあるもの適当に敷いて
シャケ、タラ、カレイなんかの冷凍切り身をのっけて軽く塩コショウして包み
フライパンかオーブンで15分加熱するだけ
料理酒を少し振り掛けると生臭さがなくなるよ
味噌やチーズいれてもいい
野菜はかさが1/3くらいに減るので山盛りに
煮魚も調味液入れて20分くらい煮るだけだし、煮汁で根菜煮るとうまいんだよなー
これも頭と内蔵落とした赤魚やカレイが冷凍で55円とかであるよ
0144ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:AXTM5w0j0ひと月で清酒(≠料理酒)を一升以上、料理に使うぞ。
紙パック一升~2リットルで800円くらいの安酒ではあるが。
自分はタカラの「料理のための清酒」を使ってる。
安いときで1リットル400円くらい。
0145ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:E2kzpVkM02人暮らしで500mlが2ヶ月持つよ、基本みりん入れると料理酒は入れない
0146ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:8d73uzD/00147ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:E2kzpVkM0でもそんなのもったいないから飲むけどw
うちのかーちゃんは泡盛使ってて料理クソまずかったので捨てたったwww
0148ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:d1PvdCT/00149ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:CnspvXp0O0150ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:0H/CwAIu0酒は一番いい方法の1つだと聞いたことがあるな
>>149
煮る系は骨を持て余すとかないじゃん スカッと外れるから まあ鯖味噌は缶でもうまいのあるけど
0151ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:AXTM5w0j0実家は和食7:中華2:洋食1くらいの割合で、煮物が多いからジャバジャバ使ってる。
煮魚の時は、水を全く使わずに酒と醤油とみりんだけで煮る事もある。(これがやたら美味い)
この煮魚は、母が皿洗いのパートに行ってた和食の店の板前さんに教えて貰ったそうだ。
自分はもったいなくてなかなか真似出来ないが、奮発して上等の魚を買ったときは真似する。
卵焼きに煮切り酒を多めに酒を使ったのも美味い。
これは多めと言っても卵L4個で50mlくらいだから真似する。
0152ぱくぱく名無しさん
2013/08/31(土) NY:AN:NY.ANID:BrKDYRUTO0153ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 00:03:17.54ID:PVwUivZW0日本酒は旨味の他に糖分含んでて甘味あるからそれで自分には十分
レシピで味醂のところはたいてい日本酒に置き換える
あと、和だけでなく洋中ほか外国料理にも隠し味的に使う
0154ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 01:13:27.03ID:VOoW6qYv0酒飲めないわけじゃないんだけどね
0155ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 01:16:06.26ID:9t9LJggv0酒飲める奴羨ましいわ
0156ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 01:34:40.93ID:Fua/uvq400158ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 01:54:03.22ID:fvgfaVFC00159ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 01:56:02.12ID:YINdenbM0あれか、追いつめられるまでは力を発揮できないってやつか
0160ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 01:57:31.45ID:W2ElTNmH0天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
天然パーマ男死ね。バケモン。気色悪すぎ。ボーズで天パ隠すなよ。
0161ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 03:02:24.43ID:WrxZKMmH00163ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 08:45:49.25ID:A6E4w1fN0安い刺身や、三枚卸しの骨なし切り身や、冷凍・解凍のシーフード類や貝や、
魚肉ソーセージ・竹輪・蒲鉾・缶詰・縮緬雑魚類・煮干なんかが、中心になっちゃう。
0164ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 09:31:29.68ID:wsHyTqm90チダイ、カレイ、メカジキの煮付け
焼いた秋刀魚、シャケ、ししゃも
魚は残骸がゴミ捨て日まで台所で臭うのがたまらんけど
圧力鍋あるので秋刀魚の梅煮がおいしかった
骨ごとぶつ切りして15分煮れば頭と尾と内蔵以外食べられる
いわしもよかった
カレーしたらうまかった、30分程の自然冷却でうまみが増すみたい
ご飯はモチモチになってうまくなかったな、米は立ってないとね
0165ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 09:53:55.24ID:XcypZrI9P0166ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 10:25:10.55ID:e/rkCu1Kiどうしてる?
0167ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 10:32:56.72ID:cg1zyeqA0簡単なのがいいなら味噌汁安定じゃね
いつでも手軽に買える野菜は大抵味噌汁でいける気がする
0168ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 10:38:54.34ID:24tKEbZo0特に葉物は。人参じゃがいも玉ねぎは日持ちするから、結局、カレーになる。
0169ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 10:44:48.15ID:d08TTPpQ00170ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 11:22:03.84ID:u2nVMMml00173ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 11:38:04.87ID:24tKEbZo0ナスかったはいいけど、初日にマーボナス作ってしばらくたったら痛んでたわ
0174ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 12:02:06.69ID:/TVeBnxr0○○が残ってる、じゃあ今日は○○にしよう、あれおいしいんだよね派の違いか
前者は男性に多い気がする
多いだけだけど
0175ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 12:07:37.09ID:DEzSIVin0豆板醤、甜麺醤、チキンスープで適当でもうまくなる
0176ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 12:13:29.38ID:ecBN/QpZ0それは男女関係なく料理経験の差では…
脳内にレシピ溜め込んどかないと食材だけ見ても思い浮かばないから
どうしても目的買いになるのは当たり前。
0177ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 12:32:04.51ID:/TVeBnxr0それもそうなんだけど夏野菜のカレーもおいしいのになとw
じゃがいも玉ねぎにんじんお肉のスタンダードなカレーだけがカレー、
それ以外はカレーじゃないとか
長ねぎと卵、チャーシューのチャーハンだけがチャーハン、
それ以外はチャーハンじゃねえ!みたいなw
決まった外食先での食生活が長かった人がそうなりやすいのかな?
周りを見回すとそんな感じだたからw
0179ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 13:14:47.79ID:g+mKvVow00180ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 13:16:11.41ID:2zYsmCvr0おいしさかなりアップだ。
0181ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 13:26:18.26ID:ZVz3P7nQ00182ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 13:29:51.59ID:7rA4HDlW00183ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 13:33:53.96ID:u2nVMMml00184ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 13:36:18.79ID:ecBN/QpZ0ああ、そういうことなら男女差ってあるかもなあ。男は物事の変化にストレスを感じやすいらしいから。
外食の場合でも女は色んな店回りたがるけど男は行き付けの店作る奴多いな。
そういえば俺も実家で母と姉が頻繁にリビングの模様替えするのがなんとなくストレスだったわ。
0185ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 13:58:26.58ID:24tKEbZo0ちょっと待て、俺はそんなこと言ってないよ。俺だってズッキーニとナスのカレーは好き。考えてみればナスは応用のきく万能野菜だわ。
巷の料理本だと玉ねぎ氷なるものが評判いいらしい。製氷室が玉ねぎ臭くなりそうでやだな。
0186ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 14:21:58.77ID:cg1zyeqA00187ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 15:23:32.33ID:22+sgX5e0ってのは男性に多くて女性では聞いた事がないかもしれない
0188ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 15:38:13.75ID:8v+wrmWA0男の場合は食事より仕事優先、食事にこだわるのは意地汚いとつい最近まで考えられていたからだろう
女の場合は食事を楽しむよりレシピ参考にしたり研究目的が多いんじゃね
料理に関心のある男にもあてはまるが、比率はまだ少ないだろ
うちのかーちゃんが脱いだ服をだらしなく自室のあちこちにぶらさげてるんで
文学全集とか絵画本とかの詰まった死蔵本棚を衣装タンスに改造してあげようと言っても
今のままでいいとか、とにかく変化を嫌う、やっと説得して改装と模様替えしてあげたら
今ではとても気に入ってるみたいだ
0192ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 16:06:02.28ID:/Y+wM6NZ0使い損ねたパプリカ1個が冷蔵庫に転がって1ヶ月位たつなぁ
0193ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 16:56:51.54ID:rdxHRiJyP自炊なら男でも「仕事」じゃんと言うかもしれないがそれは違う。
自分のためだけの自分だけが責任を負う炊事は「仕事」ではない。
女は一人暮らしの自炊でも食材を無駄にしないように気をつけたり
見栄え(主にお弁当的な意味で)や栄養価(主にダイエット的な意味で)を気にして
メニューを考えたりすることが多いが、男は自分が食べたいものを
食べたいように作る傾向が極めて強い。それが趣味性ということ。
なお、そういう細かいことを気にしない(出来ない)女は
最初から自炊はせず外食・中食メインになる。
0194ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 17:33:51.77ID:aBnyqfAe0長々書いてるけど、今の時代 個人差でかいよ。
しかも、見栄えやダイエット的な栄養価への配慮なんて、それこそ趣味性だよ。
> 女は一人暮らしの自炊でも食材を無駄にしないように気をつけたり
だって、自炊する男ならそのくらいやる。
大雑把どころか的はずれなだけじゃん。
0195ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 17:42:16.08ID:rdxHRiJyPそういう人は>>174の後者に属するというだけ。
別に絶対に二分されるなんて一言も言ってない。
0197ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 18:26:10.60ID:xXHm5JK70牛しか経験がないが
0201ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 22:04:08.69ID:ji/04Emo0ちゃーんと自炊してる男も多く訪れるだろうこんなスレで
「女は食材を無駄にしないし(男とちがって) 見栄えやダイエットに気をつけてるけど
男ときたら食べたいものを作るだけのヤツばかり」
なんて事実を無視どころか 単なる罵言だろ。
そんなヘドロで汚れきった腹を洗ってから、料理の板に来るならおいでよ。
0202ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 22:54:46.92ID:1rqeKHLI0いい感じにこげめがついてきたら、コショウと醤油で味付け
思ったよりうまかった
0203ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 23:11:22.79ID:ZVz3P7nQ0山芋焼くとうまいよね。
軽く塩で味付けしといて、明太子乗せたりわさび醤油で食べるのもウマいぞ。
0204ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 23:40:05.76ID:24tKEbZo0当たり前だ!!っていう人ほとんどだと思うけど、付け加えてパスタ屋には行く??
乾燥麺でもいいけど、家で作るのとパスタ屋行くのとどっち?って聞かれたら絶対に家パスタ。だって、ボッタクリ価格だよ、パスタなんて300円で作れるんだから。
それに味にも大差ない。
0205ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 23:49:56.61ID:8uVz0xr20自分でも作るし、パスタ屋も行くよ。
デートの時や友人達と遊んでて「何食べる?」「パスタ!」って言われたときなんかに。
少なくとも自分は、ボッタクリだとは思わないけど。
一般的なパスタ屋がボッタクリだと思うなら、あなたが思う適正価格で売れば、
パスタ屋の価格破壊でTVや雑誌に取り上げられて、大繁盛で大儲け出来るんじゃない?
是非ともやりなよ、応援するから。
オープンの時には花輪を送って、日本中どこに出店してもオープン日に食べに行くよ。
0206ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 23:49:57.60ID:2zYsmCvr00207ぱくぱく名無しさん
2013/09/01(日) 23:51:57.26ID:cg1zyeqA00208ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 00:00:05.30ID:P/RUXMAn0パスタだとラザニア食べたいけどめんどくさい
0209ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 00:05:23.48ID:teqTX1nV0パスタは簡単に自分で作れるからぼったくり感はかんじるよ。
パスタ自体安いし、店は量少ないし。
0210ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 00:07:21.63ID:Y6MMupRO0家庭用で大量にドンだろ
でも食べたいよなぁ
手軽に作れるならボロネーゼとかも挑戦して研究したいのに
0211ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 00:12:16.26ID:VohIcyvJ00212ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 00:22:48.18ID:LTqSs2U5P3,4ヶ月くらい前に会社の寮に引っ越したんだけど炊飯器買うのめんどくさくて
ほとんどパスタ食ってる。
パスタ屋はたまにいく。値段で考えれば自分で作ったなら2,300円で満足いく量作れるが
おれはおいしいところと比べて味に大差がないとは思わないからたまに行っていろいろ食べて参考にしてみたりしてる。
0213ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 00:51:53.59ID:ZcWcVs74Pペペロンチーノやミートパスタまでなら頑張って作ろうと思うが
スープパスタやらカルボナーラやらを家で作る気にはなれないな
てか300円で作れるのか?
0214ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 01:02:08.02ID:Wtlh5TLs00215ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 01:08:58.67ID:i6n/AzRZ00216ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 01:11:39.80ID:LTqSs2U5P自分がよく作るペンネアラビアータは1食200円いかないかな。
パスタ自体が100円で250gとかで茹でると水分吸ってけっこう増える。
だから自分はだいたい150gとか使う。
それとトマト缶が普通の値段で100円くらいだけど2分の1から3分の1くらいで割りと足りる。
上の二つで60円と50円それにたまねぎと肉とにんにくとオリーブオイルと塩とか白ワインやらの値段足すけど
どれくらい食べるかとか使う肉とかで多少変動はするけど300円は割と普通に作っても余裕。
でもチーズとかオリーブとかはちょっと高い。
0217ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 01:27:59.39ID:VbknEAf80頻繁に作るならまだしも週一のパスタのために食材揃えるのはコスパ悪すぎる。
店で1000円出すのもアリだね。
生ウニとワタリガニのクリームパスタとか自分じゃ絶対作れないしw
0218ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 01:32:11.30ID:taPJ5gL500219ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 01:36:56.16ID:teqTX1nV0同じく。
麺は50円くらい
トマトソースはトマト缶100円、ニンニク
カルボナーラは卵、チーズ、ベーコン
100円~200円くらいで大量に出来る。
でもペスカトーレは憧れw
0220ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 01:42:59.68ID:teqTX1nV0ウニとカニのクリームパスタとかムール貝とか自分じゃ買わない材料のパスタなら頼むね。
パスタは庶民の食い物だとは思う。
0221ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 01:49:07.71ID:RRNoxEvH0冷凍の小海老とパセリを炒めて入れて煮るだけで
超うまい スパゲティー屋なんか行かんでいい
0222ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 01:58:16.32ID:i6n/AzRZ00223ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 02:00:58.22ID:0nbIc1mT0ミートソース大好きだから飽きないけど、
分けて冷凍するにしても3kgあるから冷凍庫が1/3近く埋まるんだよなぁ
0224ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 02:05:16.80ID:kTHWAMh10300円出すから白トリュフのクリームパスタ作ってくれw
ボッタルガのスパゲッティでもいいぞw
もちろんプロ並みの味で頼むぜ!
0225ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 02:05:57.68ID:teqTX1nV00226ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 02:11:24.04ID:0ae3xxk3i切り落としって言っても割とでかいブロックだから見つけたら買いだめして冷凍してる
0227ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 02:27:25.67ID:Ze4PRkd90半年までおkって人もいるし・・・。
0229ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 02:42:30.85ID:Wtlh5TLs0冷蔵庫の数日と違って過ぎたから危険ってことはない。
0230ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 02:44:17.75ID:taPJ5gL500231ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 02:48:45.80ID:teqTX1nV0ピクルなんか生き返るし。
0232ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 02:53:00.84ID:HuTYKVcT00236ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 03:50:59.80ID:khgMfJOJ0>>228と同じくいいかげんな性格だから冷凍したら「なるべく」早く使うつもりでいるくらいで
ものによっちゃ半年くらいイケる
ものによる、というのは空気に触れる面積&切った時の汚染面積がどれくらいあるかで色が変わる(酸化)ので分かりやすい
ひき肉、薄切り肉、塊肉等
0237ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 07:54:44.52ID:Y6MMupRO0被ったけどツナトマトソースは美味いよ
シャビシャビなソースじゃなくて細かくした具がたくさん入ったちょっとねっとりしたソースのがいい
0238ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 10:32:44.81ID:lMDLT+1/0そういう原価高くなるのは300円じゃできないよ。ペスカトーレとかポルチーニとか高いのはダメ。
ペペロンチーノとかカルボナーラとかなら300円で出来るでしょ。
俺はどうもラーメンで比較しちゃうんだよね、パスタは。ラーメンってスープから自分で作るとなるとかなりキツイ。でも、パスタソースは自分で作れる。
だから店屋行っても「これなら自分で作れるじゃん」って気分になるんだよね。
0239ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 11:39:13.93ID:eQd1NrqK0それは解る気がする。
原価厨でもないけど、値段以外でも、一人でワザワザ足を運び、さらに出来上がるのを待ってまで食べる必要は感じない。
ちょっと手を掛けると美味しいソースが出来るからね、自宅で。
0240ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 11:54:21.05ID:teqTX1nV00242ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 12:20:26.26ID:myM9dgrn0自炊たくさんする人特有の
「自分じゃ作る気のしないものを食べに行きたい」
「外食は研究開発行動」
傾向かw
0243ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 12:22:11.78ID:mzoO4FxY0パスタだって乾麺ばっかで手打ちなんかしないし
0245ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 12:28:43.10ID:lMDLT+1/0いや、そうじゃないよ
パスタって男なら始めに通過するイタメシじゃん。
大学生の時に鉄のフライパンに凝ったり寸胴買ったりしたよ。今はレンチングッズだけどさ。
>>243
パスタとラーメン比べたら、栄養素から言ってもラーメンの方が充実してる。もちろん塩分油分取りすぎには注意だけどね。
もちろん、家ラーメンでヘルシーに作ることもできるし。
だから、パスタ屋はラーメン屋レベルの完成度を味わいたいわけよ。「あれ?これうちで作ったパスタより美味くない」ってなる店が割りと多い。値段に比べて外れ店が多いということさ。
0246ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 12:46:15.51ID:mzoO4FxY0ヘルシーとか心底どうでもいいよw
あんなの宗教だよ宗教
俺は好みと味重視で好きなもん食う
0248ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 12:55:26.81ID:taPJ5gL500249ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 13:06:23.02ID:bQfoFLqP0まあ野菜タンメンなんか食えばかなり色々とれるとは思うが、ペペロンチーノと比べてでもしない限りは…
0250ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 13:50:48.67ID:095g4KJB0栄養補給の目的で開発して、妊婦の栄養補給に推奨されてたとか
0251ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 14:04:15.71ID:2O6zjeWHP日本に占領されてる時代から伊府麺や炒麺の有った台湾の出身者が
「開発」というのもおかしな話だけどな
ちなみに伊府麺は旧日本軍で糧食に採用されて
チキンラーメンタイプの味付け麺が潜水艦で使用されてた
0252ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 14:09:52.82ID:teqTX1nV0米は吸水時間が必要。
0253ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 15:45:56.29ID:SNIirKRd0健康維持のための6大栄養素って表を見せてくれて
「袋麺に野菜と卵で食べて、乳製品と油脂類を追加で補えば満点です。
毎日それでもおkです!」
と説明してくれたぜ
ttp://www.e-takayanagi.com/pict/foodizm/5ADAY/nutrient6/nutrient6.jpg
0254ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 16:50:30.27ID:RSGm0il4O0255ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 17:05:40.43ID:mzoO4FxY00256ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 17:08:08.03ID:prs5J7ZsP0257ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 17:38:24.01ID:lXhbNjjq00258ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 20:00:53.76ID:3cixufiy00259ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 20:04:33.96ID:fYRGi6Cp0袋麺(ただしスープは入れない)に野菜山盛りでチーズのっけて牛乳かけて食えば栄養的には問題ない、みたいな話かもしれん
0262ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 20:14:18.91ID:Uyzn1hsy01袋消費しただけで9月に入ってしまった
0263ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 20:27:06.82ID:Eoa++m62P伊府麺への先祖がえりだと思えば悪くない
中国のように麺だけ売ってれば使い勝手も良いのだが
棒ラーメンではこうならないんだよな
http://www.mama-hao2.com/menu/guangdong/clam.html
0264ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 20:27:51.14ID:JXcag2O/0いくらでもあるよ。
0265ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 20:32:44.74ID:dMRMjvTzi0267ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 20:36:05.15ID:nbP3JWkz0俺は避けてるけどな
工業的に作ったビタミン剤のほうがマシだと思ってる
0268ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 20:38:33.54ID:T1tQlTRy0使ったことないけど多分スープとかにも使えるくらいには美味い
0269ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 20:39:04.24ID:mbkoIW8Q0ストレートでない濃縮還元100%は止めた方がいい。果糖で飲み続けると糖尿病になるよ。
野菜ジュースはミキサーや石臼式ジューサーなとで絞ってストレートジュース作った方がいいね。
0271ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 20:54:24.90ID:Eoa++m62Pマルタイとかは油で揚げてないんだが
揚げたタイプも売ってるのか?
一度業務用スーパー行ってみるわ
0272ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 20:55:53.60ID:T1tQlTRy0これ袋麺だと再現できるんかね
そもそもを食ったことないから分かんないけど
0273ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 21:01:41.49ID:pkHtRQa20半額寿司買ったついでに、話題のヤマサ鮮度の一滴特選しょうゆを買ってみた
薄味?寿司パックに付いてる袋入りのしょうゆと同じ味がした
いつも濃い味のさしみ溜だったから、薄味のこのしょうゆだと寿司の味がより感じられていいかも
この鮮度が長期間続くってのが楽しみ
0274ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 21:28:17.14ID:3iSsePH00食塩を加えてあるのはトマトジュースくらい。
伊藤園の1日分の野菜が好きだな。
トマトより人参メインの方が好き。
0275ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 22:09:08.50ID:obTCV9EG0> 市大病院の栄養士のねえちゃんに「俺、好きなんだけど」って言ったら
> 健康維持のための6大栄養素って表を見せてくれて
> 「袋麺に野菜と卵で食べて、乳製品と油脂類を追加で補えば満点です。
> 毎日それでもおkです!」
> と説明してくれたぜ
6群って中学生の家庭科レベルだよ。
仮にも栄養士なら満点とか毎日でもとか
いい加減なこと言わないでほしい…
たまになら許容できるレベルの食事でしかないよ。
0276ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 22:12:56.64ID:3cixufiy00277ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 22:37:44.76ID:1o4i4Tlu0特に今のところ体に悪影響はでていないっぽい
0278ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 22:50:06.53ID:LiWON43H00279ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 22:55:16.50ID:1o4i4Tlu00280ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 23:14:39.00ID:Uyzn1hsy0切るの面倒だったらレタスやサニーレタスやサラダ菜でもいい
0281ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 23:17:06.32ID:T1tQlTRy00282ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 23:18:00.90ID:92QLI+sQ0別に全力じゃなし ゆるくできるだろ
うまいもの食いながら体にも気を使えるのが自炊のいいとこ
0283ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 23:19:51.76ID:T1tQlTRy00284ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 23:25:07.91ID:9awC2F6E0キャベツをむしって食べるのじゃダメなのかよw
0285ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 23:30:19.74ID:lJk9v91R00286ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 23:38:47.53ID:mbkoIW8Q0山ほどキャベツ使うわ
0290ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 23:56:22.78ID:92QLI+sQ0トマトソースのパスタ食うのが好きだな、その組み合わせだと
しょっちゅうトマトソースのパスタ食うのでトマトはそれで摂る
0291ぱくぱく名無しさん
2013/09/02(月) 23:57:43.89ID:1o4i4Tlu00292ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 00:01:47.21ID:VeJbZZ9A00293ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 01:12:48.51ID:sZdWCOuF00294ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 01:14:41.63ID:3AS+6ezK00295ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 01:15:48.14ID:oKzQaof200297ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 01:26:19.28ID:BeIVTToI00298ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 03:08:14.16ID:j31Z7qxn0ほうれん草とベーコンのバター炒め。
ベーコンは出汁のかわりだから、少量でいい。
バターも風味付けだから控えめでおk。
0301ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 08:17:43.79ID:++8dgv7H0過剰な繊維が腸の内膜を傷つけるんだ。陣痛がきたかと思うくらい痛いよ。
0302ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 08:43:53.36ID:mR/Bj5GBP本来は水もかん水も使わず卵と小麦粉だけで練った麺を
油で揚げて保存し白湯スープで戻すんだが
袋麺でもそれなりに再現可能
見た目袋麺に似てるし、食感は伸びたインスタントラーメン
http://blog.livedoor.jp/chijintianxia/archives/1018347.html
清代の皇帝が、ようやく授かった皇子の体が弱いのを心配し
子供が喜んで食べ、栄養のある食品を料理人に工夫させた時に出来たと言われる
今でも誕生日の贈り物に使われたりする
まあ日本のインスタント麺もそうだが、フライ麺はクセになる味だワナ
0303↑
2013/09/03(火) 09:59:09.85ID:mR/Bj5GBP×白湯スープ
○上湯スープ
0304ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 10:06:37.85ID:O+hZdZuc0洗って切って茹でて水にとって絞ってから、お浸しか和え物が一番はかどる事と思う。
炒め物よりも効率よく、青菜類の大袋の1袋分ぐらい以上でも、1人で1食で難なく食べられる。
味の好みは人それぞれなので、とってもおいしいかどうかは、
自分の大好きな他の食材を少量合わせて、自分の大好きな系統の味付けにすればいいだろう。
0305ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 10:24:25.85ID:rHxI5Nor0俺はたまにヨーグルトかけごはん食ってるw
冷たいごはんにキュウリ、レタス、トマトを入れて塩胡椒で味付けしたヨーグルトかけたら結構うまいぞ
0306ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 10:38:53.93ID:Yy0tlWDdOさっぱりして美味いよ。
0308ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 11:02:24.00ID:jadb3VxoP今では割りと定番なインスタントラーメンに牛乳を入れて作るのだって
最初は気持ち悪いとか言われてたじゃん。
0309ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 11:03:55.90ID:3P0+pD5r00310ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 11:11:52.27ID:oB0ehK8I00311ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 11:15:42.34ID:VeJbZZ9A00312ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 11:33:15.45ID:oB0ehK8I0華麗なる食卓のレシピで有名みたい
http://s.ameblo.jp/120518/entry-10032111871.html
0313ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 11:37:43.41ID:LqN6itI10その後、それを受けて日清がカップヌードル ミルクシーフードを商品化した。
ttp://www.youtube.com/watch?v=JMvVQQLYPpA
0314ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 11:50:27.68ID:1x1j1GMT0おー、今度やってみる
たらこだったら、無塩バターと一緒に400wくらいで少し生かな?くらいに加熱して、つぶしてあえたりのっけたりして食べるのもけっこう美味いよ
このたらこだったらたらこパスタに使うのもいいよ
あ、バターは少し多めの方がいい
0316ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 12:45:36.09ID:VfjNtqZs0ttp://ecx.images-amazon.com/images/I/41BESpoiT-L._SL500_AA300_.jpg
ラーメンにトマト?とか思ったけど、今じゃ麺にケチャップをかけながら食べてるくらい
0318ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 13:32:22.25ID:PH3tv0E90冬には大根と白菜のカレーで春は…春が旬ってなんだ?タケノコやキャベツ?
0319ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 13:33:48.85ID:wWYjvwLcO目が覚めるから朝食にはバッチリ
0320ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 13:48:02.91ID:3P0+pD5r00321ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 13:48:15.59ID:LfCYrNcQ0山菜入れるのはちょっともったいないしなあ
いや、やったことあるんだけどな、山で食い物足りなくて
0323ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 15:27:31.72ID:oKzQaof20きのこの香りがもったいないだろ
スープやシチューでいいじゃん
0324ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 15:56:20.16ID:vLbiSCUg0まずはココイチでやってみてそれから自作するようになった
0325ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 16:11:44.56ID:oKzQaof20それならきのこ食うなと思うけど
0326ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 18:28:53.92ID:MhTwaBVh00327ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 19:01:56.18ID:LfCYrNcQ00328ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 19:02:56.11ID:eTksvRTV00330ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 19:26:42.56ID:eTksvRTV00332ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 20:15:28.14ID:vLbiSCUg0って流石に試したくはねえな
試すには懐が痛みすぎる
不味かった日には泣けるわ
0333ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 20:17:27.16ID:eTksvRTV0カレーに入れたら台無しじゃん
0334ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 20:41:10.62ID:0sXfPG/r00335ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 20:45:33.93ID:mR/Bj5GBP焼きアスパラガスだった
0336ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 20:56:55.19ID:ksos/5nOP0337ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 20:57:51.33ID:TxvFdt5E00338ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 22:38:17.62ID:BeIVTToI00339ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 22:39:22.84ID:MhTwaBVh00341ぱくぱく名無しさん
2013/09/03(火) 22:48:20.27ID:sUSgI7Ir00343ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 00:49:28.97ID:I+BfV2w20乾燥でも「その辺のスーパー」じゃ売ってないだろ
ちょっとした大スーパークラスじゃないと
0344ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 01:04:32.94ID:00OeDZ3U0都会で、歩いていける範囲にいくつもスーパーあるようなトコだと
その辺におハイソ向けの高級食材置いてる店があるんだよ
0345ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 02:39:13.16ID:lne3Okgm00346ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 02:41:55.15ID:tTQg7ACv0スーパーでは見た事ないけど業務スーパーで見かけた
サイズがでかいとかのアレじゃなくて冷凍でカエルとかラム肉とか置いてたり外国の缶詰とか置いてある本当に業者向けのとこ
0347ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 07:44:02.95ID:iE1HyGCD0それって業態が「業務用スーパー」の内のどこかなのでは?
「業務スーパー」っていうのは店名であって固有名詞だよ
0348ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 17:47:25.42ID:N+7AE1RV00349ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 20:59:35.10ID:VPtY6GlU0みんな食費はいくらに設定してるんだ
0351ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 21:13:02.73ID:FkVjJIcI0話変わるが、さっきラジオ(Jwave)聞いてたら貧困層の子供は肥満児だそうだ。
片親の母親が料理しないで加工品ばかり買うとのこと。
料理すれば買うより安く収まるし、何より健康的で文化的な生活送れる。ホント、料理覚えるだけで人間らしい生活できるよなぁ。
0352ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 21:31:31.38ID:+35wmFRj00354ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 21:41:06.26ID:bpUtoszw0たしかに、生活保護のDQN母なんかは太ってるもんね
無駄な買い物多いし
4000円のステーキ肉に半額シールがついてるような肉ばかり買って
それで生活保護費が足りないからもっとよこせとかぬかす
いいかげんにして欲しい
0356ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 22:30:55.72ID:+S6MtO6eOきのこは直火で焼くからウマイんだよ~
ガス台の魚焼きグリルが便利で良いよ。
椎茸なんか、そのまま焼いて醤油垂らしてもウマー、カサにマヨネーズ詰めて焼いてもウマー。
キノコって不思議~。なんであんなに美味しいんだろう。植物じゃないんだよね。菌なんだよねえ。
0357ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 22:37:24.81ID:bpUtoszw0かなぁ
かもね
>>356
菌は菌でもバイキンじゃなくいい菌ってのがまた不思議
まいたけなんかヒラヒラしてて植物みたいなのに
0358ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 22:44:37.74ID:FkVjJIcI0半額シールはセール品じゃないのに、勝手に貼るらしいぞ。
それは置いといて、アメリカだと低所得者の肥満児は深刻な問題なんだそうだ。向こうは医療費もかかるし、そういう子供は病気にもかかりやすい。
親が料理得意かどうかだけなんだよ。工夫すれば自炊の方が安く済む。
0359ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 22:46:47.35ID:FNHJgEgK0栗を拾ったあと、焼き栗と焼き椎茸を食べられるサービスがあったんだよね
七輪の炭火で焼いた、ちょっと焦げぎみの椎茸を
ショウガ醤油で食うのがとにかくうまかった
今でもウチのガスコンロでたまに網焼き程度はやるが、
あの香ばしい独特のうまさは再現できないw
0360ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 22:54:00.90ID:5MSEfFlA0細菌は原核生物で、菌類(キノコやカビや酵母菌)は真核生物。
ざっくり言えば人間と植物のほうがまだ近い。
0361ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 22:55:38.52ID:dOCCe5r70ヨーロッパ行った時思わず焼きぐり用専用の煎り器を買ってしまった。
その後、珈琲豆の煎り器を買えば良かったんだと気付いた。
やっぱ直火はウマい。
0362ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 23:01:45.74ID:VmyYl1nK0多少ぬめった感じになった物をごはんやうどんなどにかけて食べるのが好き。
0363ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 23:05:31.01ID:jP7kRTjz00364ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 23:12:06.78ID:Hz7CcNkT0滋養滋養w
0367ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 23:23:03.68ID:+GDrpkjN0トントン叩くとポトポト落ちて来るよ
0369ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 23:38:20.56ID:+GDrpkjN0http://m.chiebukuro.yahoo.co.jp/detail/q1211273337
0371ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 23:42:27.54ID:F0AlNMlo00372ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 23:44:03.85ID:F0AlNMlo00373ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 23:44:27.00ID:FNHJgEgK0小さい虫でも気になるなら、米も食えなくなる
0374ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 23:44:29.41ID:jP7kRTjz00375ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 23:45:17.10ID:6dMFaa1GP多く出回っている菌床栽培でボロボロいたら出荷時でクレームものでしょ。
0376ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 23:47:06.69ID:F0AlNMlo00377ぱくぱく名無しさん
2013/09/04(水) 23:47:26.24ID:jP7kRTjz0生で食ったり、生で食うものに付着させたりするもんじゃない
0378ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 00:08:14.91ID:kX3lo9Ib0食べられる程度に少ないだけだからなぁ。
0379ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 00:11:01.56ID:LPitB6pm00380ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 00:20:01.88ID:cFHDTpLP0虫だらけ
0381ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 00:24:18.39ID:ojcZC8pf00382ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 00:33:09.67ID:kX3lo9Ib0キャベツ30玉で、毎日朝夕に青虫が紙コップ2/3杯分くらい捕れた。
そんだけ捕ってもかなり食い荒らされる。
虫取り網をブンブン振り回してモンシロチョウを追いかけ、
「キエエエェェェェ~~!死ね!死ねえええぇぇぇぇぇーーーー!!!!」
と叫んでる奴を見かけた事があるなら、そいつは俺かも知れん。
0383ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 00:44:16.23ID:LPitB6pm00384ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 01:37:35.75ID:oHi7UJbP0私は虫より放射能が気になるので、天然ものや山で原木栽培のしいたけは避けてるよ。
0385ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 02:04:01.61ID:q1HOIM8900386ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 03:05:12.12ID:niq6uVS300388ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 06:46:39.50ID:6/3Jgv7N0鰆の中からびろーんって10センチくらいの寄生虫が出てきたときはビビった…
まあ焼いてたからのみ込んでもそんなに問題はなかっただろうけど。
内臓じゃなくて筋肉の部分にもいるんだな。
0389ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 07:41:57.22ID:pKYbhrHH0魚が死んでしばらくすると内蔵から筋肉へ移動するんだよね
0390ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 08:32:00.93ID:VDb4cnZj0顔のぞかせてたりするよね
新鮮な証拠なんだけど、まあ、ちょっと引くわな
0391ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 09:29:01.78ID:0XnYHGCE0背骨無しの切り身状態で売ってるのがごく当たり前の魚には、何々がありますか?
0392ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 09:32:12.74ID:WlkLlzWI00394ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 10:15:20.68ID:oHi7UJbP0私の答え:カレイ、タラ、カジキ、メカジキ、サワラ、ホキ
何点ですか?
0395ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 10:15:48.48ID:m1jRDz3/O0397ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 11:16:26.60ID:uKnL6B8m00398ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 11:20:03.08ID:ANqiIIwiP店で売ってるキノコに虫が付いてるの見た事無いな
0400ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 11:38:46.30ID:IMUP3l330カジキとメカジキは見た事ない、地方流通魚なのでは
ホキは冷凍食品みたいなのでしか知らないな
種類によるかもしれないけど、カレイ・タラも骨有りのイメージが・・・
>>391
マグロ類やカツオは刺身用だし
骨無し切り身は、ブリ・サワラってとこじゃないかな
0401ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 12:08:19.45ID:xs1F39xVPフライやムニエルにできる大抵の魚は、それ用に骨無しで売られているのを見かける。
一年中常にって物はちょっと思いつかないけど。
0402ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 12:09:14.45ID:ANqiIIwiPカジキ・メカジキの切り身は関東中心に
少なくとも東北から京阪神まで普通に流通してるので
地方の魚って事は無い
0403ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 13:04:28.11ID:JWW05FDO00404ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 13:10:59.51ID:yJpf3tRR0京阪神ではカジキ・メカジキは、とても普通に流通してる状態なんかじゃないよ。
カジキ・メカジキなんて、味を知らない関西人が通常だろうと思う。
カジキ 関西 で検索して記事を色々と読んでみて。
0405ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 13:16:41.25ID:xHomQpFp0関東圏じゃカジキの切り身のムニエル照り焼きとかごく一般的に好まれてるけどね。
0406ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 14:16:10.70ID:yJpf3tRR0好かないって言うよりも、殆ど入って来ないので家庭での実食者が少なくて、名前ぐらいしか知られていない。
関東のスーパーでは、ハモ・太刀魚・マナガツオ・白グジ(甘鯛)・フグなんかが、少しは似ている状況なのでは。
0407ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 15:12:19.09ID:VDb4cnZj0タルタルソースも作って、付け合せは人参グラッセで
白ワイン用意して金曜ロードショー見ながら食うンだ
0408ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 15:25:58.63ID:KZt8I7jRP0410ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 17:07:03.36ID:4V8Xti0T0たいして安くできないし、面倒だし
自作はもうやめよう
0411ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 17:38:27.46ID:4zYlIGsP0手間ほぼ変わらねえじゃねえか。
>>391>>394
俺のいつも行く生協では大概
カレイ、サバ、タラ、サワラ、ブリ、アジ、サンマ、鮭、トラウトサーモンってとこかなあ。
時と季節にもよるけれど。
ハモ、穴子もたまに。メカジキは年に数えるほどかな。
並んでる魚は 地域差もでかいよね。
0412ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 19:17:05.19ID:EfFvWa6c0マカジキ、黒皮カジキ、メカジキ
のどれかしか見たことがないよ
「カジキ」だと、たぶんマカジキのことかな?
0413ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 19:40:28.05ID:uKnL6B8m0あと、メカジキとメカゴジラは??
0414ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 22:30:50.79ID:CUH0zkBm0色も匂いも別に変な感じはないんだけど、「人参ってこんなに柔らかかたっけ?」っていうぐらい細い方の先がふにゃっとしてる。
ちょうどフニャチンぐらいの感じ。
人参が食べられなくなる境目って、目安は何かある?
0415ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 22:32:11.10ID:CUH0zkBm0http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q118831651
0416ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 22:35:12.96ID:xHomQpFp0ウイキでは メカジキはカジキマグロの一種だそうです。
0418ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 23:02:06.95ID:GUXi04mU0「カジキ」には出会ったことがありません...
なんか使いやすそうでいいなーと思うんだけど
0419ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 23:21:09.88ID:P9MeO5U90スズキ目
カジキ亜目
マカジキ科
○マカジキ、○黒カジキ、○白カジキ、○芭蕉カジキ、○風来カジキ、
メカジキ科
○メカジキ、
サバ亜目
サバ科
○サバ、○マグロ類、○他、
カジキ類の中でもマカジキだけは高級魚で、戦前の東京では赤身の刺身や赤身の寿司ネタの中では、
マカジキは本マグロよりも上で、最上級品とされていたとか。 メカジキは昔も今も大衆魚。
0420ぱくぱく名無しさん
2013/09/05(木) 23:44:41.57ID:HjWkijIkO0422ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 00:45:23.57ID:EfHcTtoj0刺身もフライもうまかった。
九州に住んでいるのでまずお目にかかる事はないが、
関東にいた頃は、居酒屋でも見かけた。
0423ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 00:58:13.25ID:GwRt95t100424ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 01:00:00.47ID:GwRt95t100425ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 01:56:35.68ID:o6fX/DyTP0426ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 03:23:49.22ID:dfIrRksQ00427ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 05:52:10.12ID:Iw37wxWH00428ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 06:57:06.41ID:Mfu0tfRf0>>421 の他にはそのまま焼くより綺麗にこげ目を付けられることや
保護層になって皮がはがれやすい魚などを上手く焼くことが出来たり、
その後の調理でその部分にしみ込んだり溶け出してソースにほんのり
とろみが付いたりで味を絡めやすかったりと言った利点がある。
0429ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 07:45:10.17ID:/J5BoywD0マカジキとは特には言わずに、単にカジキとかカジキマグロと呼んでる場合には、
たいていは安い、メカジキか、黒皮カジキか、カジキ類の総称だろうな。
マカジキだったら価格が高いので、ちゃんとわざわざマカジキと呼ぶはず。
0430ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 08:01:58.48ID:EKFcqcgT0俺もよくニンジンを新聞紙に包んで、冷蔵庫に入れ忘れて、水分が抜けてふにゃふにゃ(しかも黒く)してしまう
でも、こうなったニンジンって結構美味かったりする
ちょっと前に流行った干し野菜っぽくて煮物に入れたりしてる
今のところ、俺はふにゃふにゃニンジンでお腹こわしたことないな
0431ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 18:54:57.67ID:LGZF3gRH0もむ必要が無いというか・・・低温障害って言うんだよね
0432ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 19:39:15.62ID:o6fX/DyTP柔らかくなった野菜ってのは最悪の状態ですぐダメになるぞ。
表面がしっとり柔らかいの位なら水に浸け置いたり
その日のうちにすぐ調理すればそれほど気にならないけど
黒や緑に変色したり根菜の身が曲がるくらい柔らかいのなんて
腐りかけと言っても過言じゃない。
根菜は表面にパンとした張りがあるのが正常な状態だよ。
押さなくたって手で持ってみただけでわかる。
最近の激安野菜スーパーは柔らかくなりかけの野菜が多いけどね。
そういう店は野菜が安いのに品数が少なかったりする事が多い。
0433ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 20:49:23.62ID:Hm6OEk+I00434ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 21:18:02.63ID:wFJrX7670どんな夫婦に食べたらいいかな?
スジとか脂が多いところらしいんだか
教えて下さいまし
0435ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 21:37:01.28ID:46Ft9pog00436ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 21:37:11.31ID:gn4ldxgy0砂糖かけるとかよほどトンチキなことしなきゃ塩だけでもいけるくらい
0437ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 22:07:01.40ID:o6fX/DyTP0438ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 22:09:18.82ID:o6fX/DyTP前にあぶく銭で霜降り和牛でカレー作ったことあるけど
牛臭くて全部食べられずに捨てちゃったよ。
やるなら脂身は極力落とした方がいいと思う。
0439ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 22:09:43.26ID:t1WEikVG00440ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 22:50:33.27ID:PNTNAZc800442ぱくぱく名無しさん
2013/09/06(金) 23:28:29.33ID:t1WEikVG0よくやるベスト3
1.しっとり焼きそば
2.熱々な青椒肉絲
3.美味しいジャム
失敗したベスト3
1.ベトベト炒飯
2.ベトベト野菜炒め
3.ぐちゃぐちゃご飯炊き
0443ぱくぱく名無しさん
2013/09/07(土) 00:02:35.70ID:5cYEy7yi00444ぱくぱく名無しさん
2013/09/07(土) 04:47:43.18ID:LyEydpYt0粉ふって焼くと
肉の水分で粉が糊状になって全体をコーティングして
そのあとパリッと固くなって肉汁を閉じ込める
ジューシーに感じるのは
水分や油分が流出しないで閉じこめられてるから
0445ぱくぱく名無しさん
2013/09/07(土) 22:43:30.53ID:Px+0/ipr0シリコンスチーマーでサツマイモ蒸してみたが
なんかやたらシャキシャキしてた
レシピにはサツマイモ丸ごと入れてもおkって書いてあったんだけどなあ
やっぱ素人は横着せずに切らなきゃ駄目か
0446ぱくぱく名無しさん
2013/09/07(土) 22:54:45.36ID:+1spxzl+00447ぱくぱく名無しさん
2013/09/07(土) 23:12:44.12ID:aB92coxW00450ぱくぱく名無しさん
2013/09/07(土) 23:28:08.10ID:JKp7qpib00451ぱくぱく名無しさん
2013/09/07(土) 23:36:01.29ID:yyTHIssm00452ぱくぱく名無しさん
2013/09/07(土) 23:54:51.43ID:HWTG5DgjPテフロンはコーティングだから空焚きは避けた方がいいぞ。
油引くか引かないかだけで全然違うから。
かといってサツマイモ焼くのに油引けと言うつもりもないし
>>447はトロ火って言ってるからその辺考慮はしてるんだろうけど。
油引かなくても大丈夫って言い方は誤解を招きやすくマズいと思う。
0454ぱくぱく名無しさん
2013/09/07(土) 23:58:18.81ID:+1spxzl+0使えばそんなに空焼き云々を気にしなくてもいいでしょ。
0455ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 00:15:28.67ID:ahWma9o600456ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 00:48:22.00ID:jlXzoMNi0テフロン製品を買った時の説明書にも、油は必ず引いてくださいって書いてあるしな。
誤った使用方法を広められるのは迷惑すぎるよな。
0457ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 00:59:22.16ID:kU4N0UFJ00458ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 01:12:24.88ID:8egwIeTQ00459ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 01:14:16.24ID:G69zyCAI0ttp://www.manabinoba.com/index.cfm/7,17333,32,html
0460ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 01:34:25.71ID:ytqzp+aX0料理ができるまでの間の栄養補給に食べるんだ。
0461ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 01:52:00.76ID:A8dKkNEo00462ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 02:02:30.33ID:Wntfjfoa0弱火なら長時間空焼きでも安全だよ
最悪でも炭が出来るだけ
0463ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 02:05:29.78ID:8Ee5+Cxo0http://matome.naver.jp/odai/2128686771426360101
0464ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 02:12:33.62ID:IQcKLksO0飽きたらあっため直して潰してバターと砂糖加えて食べるの。
0465ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 02:20:47.39ID:ytqzp+aX00466ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 07:12:54.02ID:/Du+Jc340レンチンで十分
0467ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 07:15:21.97ID:8egwIeTQ00468ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 07:36:21.68ID:XNYjSoY/0あれ、魚にはアレだったけど、焼き芋には手間いらずでいい。
0469ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 07:43:39.44ID:8egwIeTQ00470ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 09:20:27.78ID:FhMCp8L/O0472ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 11:11:20.67ID:ytqzp+aX0なんかいい使い道ある?
お好み焼きの何が嫌って、うちの弱い電気コンロで半固まりの生地を裏返す瞬間。
オーブン用の耐熱皿かなんかにいれて、グラタンやカップケーキみたいな感じで
オーブンで調理できるようなお好み焼き粉を使ったレシピってなんかない?
マカロニかポテトサラダとでもまぜて焼けばなんか小洒落た感じにでもなるんだろうか。
普通にキャベツと混ぜて、お好み焼きのカップケーキ版でもいいんだけどさ。
0475ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 11:47:23.49ID:8Ee5+Cxo0前より野菜取ってるし、栄養バランスはいいと思うんだけどな
牛乳飲むようになったからか・・・?
0477ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 12:06:24.34ID:ytqzp+aX0あと、冷蔵庫にあるのはナス、人参、タマネギ、生姜、ソーセージ、ハム、れんこん、ジンギスカン、豆腐、ささみ、
あとはツナ缶とバナナぐらいか・・・
ナスとツナとチーズとオリーブオイルでイタリアーンなお好み焼き風オーブン焼きでも作ってみるか。
0478ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 12:08:30.86ID:ytqzp+aX00479ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 12:10:23.05ID:PG0VmiEK00480ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 12:14:42.16ID:YKd9VujV0なんとか焼きとかすいとんとか嫌なら
自分だったらピザクラフトにでもするかなあ
和風にしちゃえばいい
0481ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 12:26:27.13ID:ytqzp+aX0いったんピザクラストにしてしまえば、なんだかんだであっという間に消費するだろうしな。
っていうほど残ってるわけでもないけど。
っというわけで、第1弾のミニオーブン焼きが焼けてきたが・・・なんか悲しいぐらいに生地の味がお好み焼きだw
0482ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 12:35:42.15ID:PG0VmiEK0種類あると置き場所に困るから。
0483ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 12:42:02.76ID:YKd9VujV0お好み焼き粉は小麦粉、重曹BP等膨張材、出汁類、山芋等
出汁が強いだろうから味は和風になるだろうね・・・昆布とかカツオとかw
レスついてるように、普通に和風のナントカ焼きにするのが一番味はいいだろうなw
ピザにするなら油と(入ってなかったら)砂糖ちょい入れて捏ねてちょっと放置
焼いてから冷凍してもいいし、一枚量づつに分けて丸めて冷凍でもいいし
具も和風にした方がいいと思うw
0487ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 13:01:58.89ID:cx3TN3q50話をちゃんと聞けよ
テフロンの空炊きがやばいって話だよ?
クックパーとか関係ない
空焚きされる箇所がでてくることに変わりないから
0488ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 13:09:44.76ID:ytqzp+aX0オーブンでもちゃんと焼けました。
生地だけ薄く焼いてみたけど、これもお好み焼き風味のせんべいって感じで、それなりにおやつででも食べれそうです。
0490ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 13:18:23.37ID:PhiKOeYkP自分が昔作ってたういろうみたいな練り物状のお好み焼きと症状が似てる。
0491ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 13:19:12.14ID:ytqzp+aX0>これらの粉製品は開封後に数カ月から数年にわたって常温保存されていた。
ままだ1ヶ月たってないけど・・・だだだ大丈夫だよね?
ぜぜぜ全然平気、動揺してないよ
0492ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 13:22:56.79ID:ytqzp+aX0お好み焼きを作るときはキャベツの方が多めなぐらいの分量にしてるけど、
今回はちょっと変わったものを作りたかったのと、
でもツナを多めに入れて生焼け粉物風にはならないようにしたつもり。
0493ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 13:34:27.10ID:PhiKOeYkP0494ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 13:42:41.49ID:ytqzp+aX0単に粉が余ってるから何かいつもと違う楽しい遊びのあるレシピがないかって
思っただけなんっす。
0495ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 13:58:45.27ID:P5t2mb3nP空焚きって部分に過剰反応しすぎじゃね?
今回の焼き芋の話で空焚きされる箇所云々を気にするなら、
少量の油をひいたところで大差ないだろ。
揚げ焼きにするくらい油ひたひたにするなら兎も角。
0496ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 15:07:20.99ID:Y16NeFhR0飯かなんか炊いてりゃとにかく「自炊」なんだから
あんまハードル上げんな
一人暮らしスレだぞ?
0497ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 15:08:09.85ID:ytqzp+aX0見た目ちょっとナンっぽい?
外はカリカリ、中はしっとりで、ごま油とか合いそう。中華餡をのせてもよさそうな感じ。
けど、ダシも効いて最初からほんのり味がついているんでついついつまみ食いして使う前になくなっちゃいそう。
そして味はやっぱりお好み焼きw
0498ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 15:15:24.76ID:bZRzXmkU00500ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 16:24:42.86ID:Y16NeFhR0そんなの最初の1ヶ月で普通に卒業でしょ?
数人家族と違って材料余りまくりになるから
その後、献立強要されて反省するハメになる
0501ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 17:25:03.53ID:ytqzp+aX0大胆にいろいろチャレンジする(自分への)言い訳ができて。
制限ができて、さあどうしよう、何作ろう、って時が一番楽しい。
何ができたって、別に誰かに怒られたりするわけじゃないし。
0503ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 17:39:45.23ID:ytqzp+aX0クッキングシートを敷くときに、はみ出しているとこ3cmぐらいをハサミで切ったあと、その長い切れ端を
クッキングシートの上に載せて、その上にお好み焼きの種をのっけて焼けば、途中焼きあがってきた時に
その細い方のクッキングシートだけを引っ張ればきれいに裏返った。
洗い物もなくて、こりゃいいわw
0504ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 17:43:04.39ID:ytqzp+aX00505ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 17:44:42.95ID:PG0VmiEK0書き込みに感謝の気持ちが無いからじゃないの?
0506ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 17:48:42.17ID:dwbShhsN0今日も書き込みできてありがとう!
って気持ちになるな。
この前の●情報第流出以降、規制が全然ないのは逆に怖いが
0507ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 17:51:58.85ID:ytqzp+aX0匿名掲示板で。
レスが少ないって、昨日なんて5:00-23:00ぐらいの間、一件も書き込みないじゃん。
みんな、涼しくなってきたし、遊びに出かけてるんだよ。
誰もいない時間帯にちょっとはしゃいでるぐらいで文句言われたくないわ。
よく言われることだけど、書き込み統制したかったら、自分お金で立てた自分のサーバーでやれ、
っつーの。
好きなだけ書き込む人間選べるから。
0508ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 17:57:52.18ID:jFNSC/GCP卒業っていうかめんどくなる。
自炊って普通に1時間程度かかるから仕事して帰ってからさらに時間を
かけるなんて気持ちの方がついていかなくなる、普通の人間なら
それが普通だと思う。
ここで事細かくやってる人は飲食店勤務しているっぽい、あまりに専門的
でいつも考えていないと作れるレベルじゃないからね、普通に仕事
してたら料理の事まで考えられない。
0509ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 18:05:25.91ID:ytqzp+aX0一見質問のような書き込みにしたって、別に質問してるんじゃなくて
書き込みのきっかけのようなもんだろ。
それに対して「教えたやった、だから感謝しろ」って方がおかしいわ。
知っている方が偉い、教えた方が偉い、教えられる側はどうにも困って教えを乞うている、
施される立場である、とか、それ、全然違うから。
感謝が欲しくて、感謝がもらいたくて書き込んでるんなら2chはそういうのと一番遠いところにあるから
知恵袋かどっか住処を変えてベストアンサーのポイントでも貰ってる方がいいよ。
0510ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 18:08:46.93ID:SczucXr400511ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 18:12:57.45ID:pmTkb7xy0すごくわかります。
料理に凝る時間があったら他の家事や睡眠時間にあてたいw
ここで凝ってる人達は専門家というよりは時間とお金に余裕のある
勝ち組(公務員とか一流企業の人)が多いんじゃないかと思うけど。
0512ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 18:25:43.60ID:/yOhtCOu0漂白剤につけたりしたけどダメ
台所が玉ねぎ臭くてたまらん
0513ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 18:42:14.19ID:CLfp9v4J0色んな人がいるんだしー
0514ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 19:04:36.84ID:89bwU0Ko0俺もメリハリが結構両極端。
でも>>511、俺は結構23-25時の1時間くらいを使うことが多いんだけど
仕事か通勤かの1日の中で、
ご飯作るのは結構気が紛れていいんだよね。気分転換になる。
で 明日の弁当作って冷蔵庫か急速冷凍に行ってらっしゃい。
その昼メシが1日のメインになって、夜はあまり食べなくなってる。
0515ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 20:03:31.32ID:ytqzp+aX0料理の何がいいかってさ、仕事だと頑張っても自分の成果を他人に持っていかれたりするじゃん?
でも料理って、頑張っていいのができたら少なくとも、他人じゃなく自分の「おいしい!」ってところに絶対
還ってくるじゃん。
そういう、食欲という本能に直結して成果が還ってくるのがすごくいいと思う。
他の趣味だとどうしても、ふと我に返った時に「ああ、でもこれって何か意味があるんだろうか」とか
「これを今から極めたって、自分がたどりつけるところなんてたかが知れているよな」って、
ネガティブになるときがある。
でも料理だと、手を加えて手を加える前よりおいしくなったら、その「おいしい」って感情に
意味があるのかなんて疑問は全然湧き上がらない。
世界一でなくても、自分で何か手を加えて、それでその時自分なりに一番おいしい食べ方が出来たら、
それで十分、意味もなく嬉しい。食べるっていうのは本当に根源的な本能だから。
そういうところが、料理ってすごくいいと思う今日この頃。
0516ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 20:12:51.07ID:ytqzp+aX0そっちに進むとまた悩みとか苦悩が生まれるんだろうけど、「自分が喜ぶための料理」、これは
やっぱりすごくいいよ。本当に直接的で。
最後の最後にこういうのがあれば、どんなときでも、ものすごく救いになると思う。
0517ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 20:24:30.08ID:xC9pXqrnO私も時間は無いけど、自炊はしたいタイプ。
料理優先、ゆっくり食事したいから、他の事は後回しになる。でもキニシナイ
一人暮らしの良い所だねw
0518ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 20:30:09.00ID:4IiAEFoR0そいつに触るな。
IDが真っ赤なやつは、最初はスレに馴染もうとして失敗して暴走したやつだ。
0519ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 20:46:19.08ID:DR8cTQAb0冷蔵保存で楽にもつ物には、何がありますか?
0523ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 20:58:48.45ID:ytqzp+aX0一度回線切れば誰でもIDなんていつでも変えられるんだが。
結局は1つ1つそれぞれのレス、それに共感できるかできないか。それがすべて。
気が向いたトピックが出てきたら参加したらいいし、興味がなくなったら他のところにいってればいいだけ。
自分へのレスに全レスするような面倒なことはする必要がないし、他人との関係性を維持するために
神経をすり減らすこともない。というか匿名掲示板でそもそもそんなこと、最初からできない。
それが2chの美点。
0526ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 21:18:07.28ID:SgfgKEZc00527ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 21:20:04.60ID:CLfp9v4J0漬物コーナーにあるもの、浅漬けでない普通の漬物は大体もつんでない?
古漬けになるだけで
0528ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 21:24:46.24ID:ytqzp+aX0http://cookpad.com/recipe/1954108
0529ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 21:25:09.38ID:PhiKOeYkPぬか付けだってぬかごと売ってるわけじゃないしね。
0530ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 21:27:44.52ID:+ixuzO2V0けどあれ常温か?
って豚キムチやんだがどうも水っぽくなる
入れる順番とかミスってるんだろうな
0531ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 21:47:18.51ID:Omi0itzV00532ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 21:50:01.60ID:cx3TN3q50大腸菌とかが増殖してんだろ
食べる気になれん
0534ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 22:53:28.25ID:HNvgllSv0親父が漬物大好きだから実家の冷蔵庫には常に3種類くらいあったけど一人だと一週間に数回食べるか食べないかだし
0535ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 22:56:32.91ID:PG0VmiEK00536ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:14:34.76ID:SczucXr40通常の野菜炒めと同じで火を通しすぎて白菜キムチから水分が出てるか、
キムチの汁を入れすぎなんでね?
0537ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:15:01.26ID:/iNa76+E00538ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:19:25.16ID:jlXzoMNi00539ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:22:43.49ID:hqMQ+/0s00540ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:30:24.41ID:iJt8kwEM00541ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:32:16.58ID:xhjPXkV00使ったことないけど
0542ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:33:32.11ID:hqMQ+/0s00543ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:41:45.26ID:/iNa76+E00544ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:48:17.99ID:0vaMTHaB0バーミックス便利だったけど無理に使いすぎてすぐ壊した
フープロ欲しいなあと思うけど絶対邪魔になる
モノがない家が理想だからってのもあるな
0545ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:49:17.67ID:0vaMTHaB0それも重くない小さい奴
0546ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:50:46.65ID:hqMQ+/0s0って脱線してきた気がするが
0548ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:58:45.56ID:0vaMTHaB0買わないと決めてるけど使うような場面になると欲しくなるのが、
竹製の盆ざると寿司桶
水気飛ばす系はまともなのだと多分出来が違う
0549ぱくぱく名無しさん
2013/09/08(日) 23:59:32.55ID:Pu00UBFh0こなべちゃん位が一人暮らしには丁度良いわ
0550ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 00:01:05.01ID:0vaMTHaB0レンジ使うのあまり好きじゃないんだな・・・
難しいし火使った方が慣れてるからか早い
シリコンのもあまり好まない、溶けそうで
あーそういえばいいオーブンが欲しい
0551ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 00:07:47.00ID:/okbuKVR0業務用のガスコンロ
業務用のクレープの鉄板
0552ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 00:09:03.26ID:HMgbVeYW00553ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 00:12:08.82ID:KXBuQbsO0>>537
刻み海苔作りの専用にと思って買った、小型の手動のシュレッダーかな
元々は調理器具ではないけれど、とってもマニアックだろ
手軽で速く刻み海苔が楽に作れるので、体にいい焼き海苔の摂取量が増えたよ
割高感があって保存やストックが不便な気がする既製品の刻み海苔を、その都度買うよりも便利だよ
0555ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 00:25:08.29ID:rXBd4qc100556ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 00:31:14.67ID:HMgbVeYW0玉ねぎみじん切りもフープロでやるから、あんまりマニアックじゃないよね。
でも、人によってはたこ焼き器でマニアと思うし、線引きは難しい。
俺はパスタマシーンやエスプレッソメーカーが境界線だと思ってる。市販で手に入りやすいものだからね。
0557ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 00:35:17.10ID:Wcd2v/Ru0↓みたいな、つみれを入れる竹の器とヘラ。
ttp://suzuro.ocnk.net/data/suzuro/product/20120302_bf3842.jpg
竹で自作。
0559ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 00:55:30.40ID:w5f1iXkRP0561ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 01:06:38.87ID:Wcd2v/Ru0>>559の言うように鍋料理の時に使ってる。
一人の時は使わんけど、友達呼んで鍋するときとか。
何本か作って友達にもあげたりした。
0562ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 01:08:35.43ID:1GeEn9ic0持ってるのは、お玉立て・網蓋付きゴマ炒り器・鱗取り・鉄串・塗り刷毛、・・・、うーん、持ってる人は多そう。
とてもマニアックな調理道具っていうのは、便利な汎用器具とは全然真逆の物で、
かなり変わった特殊な食材や料理の1種類だけの為の、こだわりの専用器具を指すんじゃないかな。
ハモの骨切り包丁・ウナギ裂き包丁・生ワサビ用のサメ皮卸し・伊達巻き用の鬼スダレ、だとか。w
0563ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 01:14:52.46ID:rXBd4qc10ワイヤーが何本かはられてるやつ。
ゆで卵意外に使えない。
あれにマヨネーズ混ぜて、パンにはさんでサンドイッチするとおいしーーーい。
0564ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 01:36:37.86ID:Wcd2v/Ru0あれ、台から外してバター切るのに使ってるよ。
こんな感じで → ttp://kura-mono.img.jugem.jp/20091227_627824.jpg
そういえば昔バイトしてたラーメン屋で練習用に貰った「麺揚げざる」がどっかにあるはず。
こんなの → ttp://homepage2.nifty.com/shincoo15/ebm-chuu-0679/0139-0003.JPG
仕事だと1日何百杯も作るから、少しでもガタ付きがあると凄く疲れる。
そうするとざるは廃棄なんだけど、そういうのを「これで練習しろ」ってくれた。
糸こんにゃくで練習したっけ。
でも、家での料理では出番がない。
0567ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 01:46:17.35ID:2hJDVmkq00569ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 01:59:40.38ID:usy+O0CV0あれ、綺麗に混ざらないんだけど使い方の問題かね
0570ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 03:17:54.69ID:qYs0o4or00571ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 07:11:31.54ID:w5f1iXkRPていうか、卵切るのも外したまま真っ直ぐ刃を降ろした方が
きれいに切れそうか気がする。
0572ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 08:46:51.45ID:HcbJLPZt0かき揚げ器
ステンレスの円筒にポコポコ穴があいてるのに持ち手が付いたようなモノ
コレで、お店で出てくるようなまん丸で厚みのあるかき揚げが作れる
0573ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 08:54:53.57ID:w5f1iXkRP0575ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 09:27:53.45ID:Ei+LEuuHPやっぱり職業経験があるんだな、本(もと)が料理関係が好きなんだろうな
俺はただ食べる為だから機材も調味料も必要最低限しか置いていない。
0576ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 09:29:47.75ID:HcbJLPZt0俺だってワゴンセールで400円でなければあんなの買わないし
でも、枠がないと、ある程度以上の大きいかき揚げ固めようと思うと
衣が重くなっちゃうンだよ
コレ使ったら、デカいのがサクサクに仕上がる
なければないで、小さいのを複数作るので済む話だけどね
0577ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 09:47:38.47ID:9nDvmNhW0一般普通の嗜好の人間なら、全く使い道がないので絶対買わないような
高額なプロ用調理道具とか商売用の大物だったら、マニアックって気がする
0578ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 10:46:23.87ID:7C57xc9c00579ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 12:21:01.65ID:2ZC6Vdk900580ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 12:35:04.72ID:jXLdRFNH00581ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 12:54:46.59ID:hgdf2XJOO0582ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 13:07:02.29ID:6gICrDZY00583ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 13:16:40.07ID:7C57xc9c0電気ポットで出来るのか、ぐぐってみるわ。
0584ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 14:07:39.31ID:54OV3ZqB0俺は 「一人暮らしでも大きめの冷蔵庫」。
冷凍庫に保存食を置くことができたり、冷蔵庫がイコール食品収納庫になったりして
非常――にはかどるようになった。
急速冷蔵/冷凍機能もとても使える。おすすめ。自炊するなら高くない買い物だよ。
0586名無しさん@お腹いっぱい。
2013/09/09(月) 16:07:50.74ID:Wy56kCIt0誰かもらってくれんかのう・・・
0587ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 16:24:52.88ID:w5f1iXkRP0588ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 16:26:39.51ID:h2G7Cl+G0業務用の大型食材スーパーならあるやん
餃子しこたま入ったビッグサイズが
0589名無しさん@お腹いっぱい。
2013/09/09(月) 16:31:23.09ID:Wy56kCIt0入らない・・・
昨日もらって2/3は冷蔵庫に入れてる。
もったいないけど捨てるしかないな・・・
せめて野良ネコのエサにでもなればいいのだけどそれもできない。
0590ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 16:43:11.74ID:w5f1iXkRP0592名無しさん@お腹いっぱい。
2013/09/09(月) 16:48:42.21ID:Wy56kCIt0無理。600個ある。
12個食べて胃もたれした
0593ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 16:48:54.31ID:2hJDVmkq00594名無しさん@お腹いっぱい。
2013/09/09(月) 16:51:08.72ID:Wy56kCIt0○○FXって袋に書いてるので
知り合いにあげるのは気が引けるw
0595名無しさん@お腹いっぱい。
2013/09/09(月) 16:55:49.68ID:Wy56kCIt0食事に困ってる人いたらと思ったのだけど、
パソコンいじる余裕がある人はそういう事はないか・・
来月はパスタ64人前届く予定・・
0597ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 17:00:30.28ID:D49KUhwO0近けりゃ取りに行くけどなw
0598ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 17:01:59.30ID:w5f1iXkRP0599ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 17:04:34.32ID:NFu+XeC9O食パン生活辛い
0600名無しさん@お腹いっぱい。
2013/09/09(月) 17:06:47.15ID:Wy56kCIt0餃子なんてスーパーで買ったら
10個100円くらいでしょ?
区役所まで徒歩30分かかるから、
もっていく手間考えたら捨てたほうがはやいw
場所は十三だよ
0601ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 17:22:16.96ID:7iw+ZyOg00603ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 18:24:16.62ID:4nPtdkCv00604ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 20:42:57.81ID:C60joUri0場所を確保して、刃を替えて、使った後洗って、乾くのを待ってたら
普通に自分で刻んだ方がトータルで楽じゃないかと思うことしばしば。
楽な洗浄方法がないものか。
0606ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 21:11:10.46ID:O1jaue730それなら自炊しなきゃいいのにって思えるレベルで否定くるからなw
面倒とか楽に…ってゆとりの常套句なのか。
俺ならそういうのが面倒に思える時は迷わず外食するわ。
0607ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 21:37:11.13ID:HMgbVeYW0市販パンくらいの柔らかさにするにはどうしたらいいの?
0609ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 22:05:06.85ID:mLBuFM/+Pまぁ硬くなったら電子レンジに少しかければいいんじゃね?
0610ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 22:18:32.55ID:HMgbVeYW0いや、結構捏ねてるよもちろん発酵もぬかりない。
調べてみたら、市販パンには膨張剤やらの添加物が入ってるからあんなにフワフワしてる。そう考えると市販パンが怖くなったよ。
0611ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 22:29:01.62ID:Vh1EiMoA00612ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 22:31:08.15ID:fYebxH2c0置いておくと固くなるけど、スーパーとかで売ってる大手製の
奴は柔らかいからなあ
0613ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 22:32:10.69ID:Gfwo/nly00614ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 22:37:19.59ID:HMgbVeYW0ストレートと中種法。一気に材料入れて捏ねまでやるのがストレートで、中種法は一度まとまり作って発酵させてから更に粉、塩、砂糖をくわえるんだってさ。
一次発酵の前に中種発酵があるから、かなり面倒。でも、フンワリするらしい。
0615ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 22:39:36.91ID:fYebxH2c00616ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 22:51:34.31ID:Fc3T7QKN020個×30パックとすると圧縮すればなんとか冷凍庫に収まりそうなもんだけど
0617ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 22:53:14.90ID:HMgbVeYW0今は基本のバターロールかな
俺が未熟なだけなのかもしれないけど、パン作りは色んなやり方あるので、トライエラー繰り返してみようと思う。
それから、天然酵母使うといいみたいだね。
0618ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 23:05:44.81ID:Fc3T7QKN0普段砂糖やバターをレシピの分量より少なく作ってるけど固めのが出来る
でもレシピ通りにしてこね時間も長くしたら凄いしっとりふわふわになる
0619ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 23:06:16.02ID:Gq6jDR3o0フードプロセッサーはひき肉包丁で叩けば普通に作れるってことに気づいてからほとんど使わなくなったな
それでもkg単位のひき肉作る時や玉ねぎのみじん切り大量に作る時は使うけど
0620ぱくぱく名無しさん
2013/09/09(月) 23:19:49.98ID:HMgbVeYW0バターと砂糖を増やせば油脂も増して柔らかくなるみたいだね。
結局、いかに水分を残すかが柔らかいパン作りのコツらしい。
0621名無しさん@お腹いっぱい。
2013/09/10(火) 00:10:13.85ID:WCXeUEK3050入りの袋詰めです。未開封。
冷蔵庫が一人暮らしで使うような小さいものだけど、
開封してきれいに隙間うめたら20%くらいは余裕できるのかも。
冷蔵庫の分は明後日処分することにしました。
0622ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 00:33:03.50ID:cbzjXo220ごはん進みすぎ
0623ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 05:44:30.78ID:UCWhHadYO炊き出しの汁物に投入して水餃子っぽくしたら手間要らずでごちそうになるよ。
捨てるのもったいない…
0625ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 07:57:56.39ID:D6+GIq2t0「ご自由にお持ちください」って書いてたら10分くらいで無くなると思う。
0627ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 11:34:48.85ID:oLDdXlKk00628ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 11:38:23.38ID:/4YIEDi00壊れる時は一瞬だしなぁ
でもジューサーは有ると便利だね
あれでしか作れない物も有るし
0630ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 12:18:48.10ID:oLDdXlKk0そうです。フライパンひとつで済ませたいのと、乳化とかよくわからんので全部一緒くたにやった。
0632ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 12:36:45.23ID:oLDdXlKk0110g程度。そのまま食べたよ。
パスタのゆで時間にもよると思うけど、少しスープパスタ気味になる感じだった。
クノールのキューブ状のチキンコンソメ1個入れて味は丁度よかった。
0633ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 12:46:40.14ID:/4YIEDi00千葉だったか埼玉だったか忘れたけど、その辺の喫茶店で
似たような作り方のを「ペペロンチーノ」って言って出してたわ
千葉だったかなぁ・・・・確かサラダとコーヒー付きで550円くらい
0634ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 12:54:18.46ID:oLDdXlKk0適当なもん出す喫茶店があるんだなあ
まあアーリオオーリオとコンソメスープの組み合わせだからうまいけど
今回はアスパラ入れたけどブロッコリーとかベーコン入れてもうまそう。
0635ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 13:14:37.96ID:VBAKdKTY0昨日はキューピーのバジルソースで食べた。
0636ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 13:24:52.40ID:oLDdXlKk0S&Bが掛けるだけのソース出してるらしいけど近所では見たことないんだよな
0637ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 13:58:14.21ID:/4YIEDi00いや、店で作ってるだけマシだよ
茹でた肉野菜にレトルトカレーぶっかけて「オリジナルカレー」って喫茶店、結構多いよ?
0638ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 14:08:17.99ID:fDvlOrWc00639ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 14:12:55.50ID:fDvlOrWc0昔よく行ってた喫茶店にすごくおいしいカレーを出すところがあったけど
馴染みだから「これだけ食べて帰られると赤字なのよ」って教えてくれた
0641ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 14:14:02.86ID:8cHRluV80やりたいやつが半分趣味でやるもんだと思ってた
0642ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 14:16:59.27ID:0LTxR2uw00643ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 14:54:52.90ID:/4YIEDi00喫茶店だと持ち家だったら田舎でも日に80人も捌けばなんとか回るっていうけど
外食店なんて結局立地だから、何とも言えんわな
競争激しい都会で本物出しても相手にされないかと思えば
田舎で観光客騙す程度で大人気!ってのも見るし
「孤独のグルメ」とかいうバカマンガでも主人公が
「こういう所で食い物に文句言っちゃいけないよな(キリッ」とかバカ言ってるけど
ああいうカモは実際多いんだよw
0644ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 15:00:44.40ID:oLDdXlKk0昔一回食べたけど普通のかき氷だった
0645ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 15:54:57.41ID:DxpUYDfD0店主のウソ、っぽいな
カレーだけ食べて帰る客なんかいくらでもいるだろ
そのたびに赤になってたら店つぶれる
0646ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 15:57:08.37ID:DxpUYDfD0田舎で1日に80人を集めるって大変
単価500円だとして、40000
1日4万円の売り上げ
それこそ立地によるけどじっさいは20人ぐらいしか来なかったりするし
0648ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 16:17:57.58ID:/TVsj+TY0平均単価は728円
平均でこれだから田舎はこれよりグンと低い。一日80人なんていったら
それこそ食べログでランキング上位に乗るような超人気店でしょうね。
0649ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 16:29:35.72ID:oLDdXlKk0おもすれー
0650ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 16:37:02.17ID:DxpUYDfD0おおーありがと
41.6*728=3万285円かぁ
たとえば月25日稼動するとして75万7120円
原価3割ひいて53万円
水道代1万、ガス代1万、電気代3万ひいて48万
原価が4割なら45万
水道代1万、ガス代1万、電気代3万ひいて40万
家賃は15万で出るかな?これで残り25万
仮に土日だけ人を日給1万で2人雇うとして16万(4週末×2人)
これで残り9万、これが自分の手取り
きついな
0651ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 16:42:49.47ID:oLDdXlKk0ワタミみたいに従業員から労働力搾取するのが普通な業界で闘うのは大変なんだろうな。
0652ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 16:48:24.27ID:Rf98p+mN0玉ねぎとにんじん海老、えびえびえっび♪
+好物のかぼちゃ天
ウマウマー
0653ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 18:04:23.54ID:me8SOFkm0逆から言うと、家賃からはじまって 店を運営するには
なかなか実に、金が掛かる
ふつうに流行ってるんじゃないの、と思いきや
実に赤字だったりする飲食店なんてザラにある
結果、ワタミくらい図体がでかくなっても
ああいう味方が血を流しながらの仕事の仕方がデフォルトになったりするし
そういうところだからデカくなれました、なんて構図ができる
って見方もあるかも。
0654ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 18:44:29.37ID:AYNl9oL900656ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 19:10:36.23ID:kExSxplA0と矛盾するこというがやはり釜によって味は変わるみたいだぜ
高い釜はやっぱ結構いけるとか
0657ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 19:28:30.46ID:me8SOFkm0ねばっとなりすぎてピシっとした粒が死んでいくからな
糖度によって自分で溶けちゃうっていうか。
冷凍庫の急速冷凍を使って急冷したほうが
戻したときにおいしいわ。
0658ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 19:38:31.67ID:VBAKdKTY00659ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 19:42:41.27ID:nkd2/FQHPそれ以降は冷や飯熱味噌汁の犬まんまとか割り切るようにして
あまり多く炊かないようにしてる。カレーの時は冷や飯上等で大量に炊くけど。
0660ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 19:45:59.70ID:ndc9tlIB00661ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 20:45:35.69ID:mty4GFFZ0推測者ではなくて実際に何か作った事のある人、お願いします。
0662ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 21:43:40.92ID:4guEjdPx00663ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 22:00:23.33ID:xdOk1ScC0キユーピーが値上げしてから毎週のようにやってた特売やんなくなった
セブンが近くにあればいいんだけど、近所はサンクスばっかなんだよな
0664ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 22:37:06.79ID:tA4AV+p50http://www.youtube.com/watch?v=6XvCMBDmqw4
0665ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 22:50:40.25ID:jRWmWIli0なんかコツとかありますか?
0667ぱくぱく名無しさん
2013/09/10(火) 23:23:12.59ID:pgUAyumy0刺身切る時みたいに、最初にトマトを包丁の刃の根元=手に近いところの刃に当てて
一気に引くように切ってみたら?キャベツ刻むような押切りじゃ駄目だと思う
0669ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 00:33:49.62ID:OdZKukR/P>>666の言うように99%包丁が切れなくなってるせいだね。
プロ(金物屋とか)に研いでもらうか、
安物なら金額大して変わらないから
新しいの買って試してみて。
0670ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 00:40:19.07ID:hLvKl9KM00671ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 00:49:09.42ID:VUnL4sir00672ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 00:56:43.03ID:wDRuZAxo0トマトだけを切ってる限りは永久物になる
0673ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 02:05:58.99ID:FDYAfLznO刃が波々になってる、細長ーいアレ。
自分は持ってないけど実家で重宝してた。
0674ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 03:02:06.74ID:2OZG/CLJ0煮ちゃう料理であれば、丸ごと冷凍してすりおろし
ってのもアリだけど、カプレーゼだと包丁をどうにかしないとな
>>661
もやしの根っこと一緒で、処分してから食べるべき
アスパラの根元は、皮を剥かなくても、////と切れ目を入れれば噛み切りやすくなる。
ブロッコリーの芯は、厚めに皮を剥いて味噌漬けやお浸しに。
0675ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 03:57:40.57ID:V+g48JzQ0研ぎたての力を入れなくてもすっと刃が入って行く感覚
癖になります
0676ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 05:04:41.57ID:sUlb71rH0茶碗など陶磁器の糸底でタッチアップするという非常手段がある。
0677ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 11:13:28.06ID:UurzVO4Y0残りも丁寧に包丁スライドさせて切ってる
0679ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 12:10:33.52ID:oMiEqRU300680ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 12:15:50.39ID:OL0Np9gz00681ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 12:48:35.57ID:O/11qWaP00682ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 13:11:00.67ID:VtBpR7yR0下手なの買うと生臭そうで・・・
0684ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 13:38:19.31ID:oMiEqRU300685ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 13:42:05.71ID:OL0Np9gz00687ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 14:10:11.14ID:sUlb71rH0…って事、みんなもあるよね?
0688ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 14:16:12.78ID:1XMyFJZq00689ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 14:46:51.66ID:oIwnY/6k00690ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 14:51:04.14ID:StBdi8680スパゲッティおすすめだけど面倒だったら飯にかけるだけで美味いよ
当たり前だけど
あと醤油代わりに納豆に混ぜてもいける
0691ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 14:55:08.11ID:S9gXmvSBPチャーハン
他に薬味として刻みネギ入れる
0692ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 15:30:54.08ID:hfzI403v0食パンとかバゲット切った奴をトーストするなり好きにしてニンニク擦りつけて
残り油塗って、ハーブスパイス適当に散らしたらウマそう
0693ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 15:33:11.90ID:ETspGoV9Oにおい的な意味で
0696ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 15:45:14.34ID:5vPwgC5v0香味野菜ニンニクとか魚醤とか香りの強いもの使った加熱調理
基本的に強い香りのするものを加熱調理するとしばらく部屋に匂いがこもる
玉葱人参セロリ入れたポトフとか具沢山スープ・煮込み良く作ってたら部屋
がコンソメ臭くなった
0697ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 15:51:38.93ID:5vPwgC5v0気にならないならこの限りじゃないよ
0699ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 18:13:13.50ID:9bb8gqYK0サーディンを入れる場合なら、サラダとかサンドイッチのドレッシングに使うのもイイ。
アンチョビのオイルはドレッシングにちょい加えたりしてた
0700ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 18:51:46.26ID:ETspGoV9O確かに料理自体へのにおい好き嫌いありますよね
漠然とした質問でした
なのに皆様ありがとうございます
0701ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 18:53:20.57ID:VUnL4sir0外から帰ってくると臭ぇーと思うけどw
0702ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 20:54:29.68ID:OL0Np9gz0期待してアサムラサキのかき醤油を買いました。美味しいって噂で買ってみたけど、他の醤油やツユと比べて平均以下でした。
もう買わないかな。
他に醤油でオススメ有りますか?
0703ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 21:02:00.91ID:zIdyDng0P0704ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 21:43:18.85ID:QDW9mGZK00705ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 23:34:50.54ID:JEhv2xGL00707ぱくぱく名無しさん
2013/09/11(水) 23:43:25.49ID:4xmJJBbC0しらんかったっ。これかっ。
ttp://www.amazon.co.jp/dp/B0083TKVIQ
なんか昔の歯磨き粉のチューブを連想させる蓋とチューブだな。
0709ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 00:15:04.96ID:475fTP4E00711ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 00:37:14.94ID:+Xme9gFR00712ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 01:27:10.45ID:f6kIIN5S0おにぎりはただの米多い寿司だったし炒飯はクソまずかった
0713ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 01:32:10.90ID:+raRgagZ0どうやっても寿司の一種にしか変身できないと思うよ
0714ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 01:34:32.17ID:SYmoGED8Pちらしで具材に肉や野菜なども含めていろいろで。
他には雑炊系が無難かな。
サンラータンみたいな酸っぱくても問題ないスープは結構あるし。
0715ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 01:36:51.92ID:ParImhkf00716ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 01:39:18.21ID:sMa0w0L70酢飯の酸味もそんなに違和感ないのでは?
0717ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 01:42:12.18ID:R5KlpEot0それ食べたい
米とトマトジュースとケチャップでいけるかな?
鶏肉はある
0718ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 01:54:39.54ID:ZxZZVzln00719ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 02:06:31.37ID:ZR7Uv4TG0…というのは面倒すぎるか。
0720ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 02:12:54.98ID:9HQYXKwK0葱やら 生姜やら 肉味噌やら etc.・・・
ラップ巻冷凍ものは他にも色々あるので、、アンチョビは「チューブ」で
明らかに違う形で冷蔵庫内に バジルペーストなどと一緒に、一角を作ってくれてる方が使いやすいんです・・・
0721ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 04:34:06.24ID:1YSEs0LjP個人的な推測では野沢菜とかなら合いそう
0722ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 05:10:09.24ID:lofBCGbb0もともとご飯に酢が入ってるから全く違和感ないと思われる
検索すればレシピはたくさん出てくるし結構お手軽な感じ
0723ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 07:09:13.42ID:U0ZTdzgbO洗うし煮込む事で酸味がとぶんじゃないかと
0724ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 08:36:39.14ID:KVjbTEE30ケチャップでチキンライス
もちろん、酢飯の酢と砂糖の量を考慮して味付けすべし
0726ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 11:42:49.40ID:TNQ7RinH00727ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 11:53:29.49ID:m3gVdMT+00728ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 11:53:54.41ID:RtfjIbMF00730ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 13:06:18.97ID:MFM2vKVL0おすすめある?
0731ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 13:13:46.74ID:GEDbzzXn0おひたしはいいよね、ほかにはぬたかな
炒め物とは違って、1人で1食に1袋分ぐらいは楽々軽々と食べられる
0733ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 13:21:15.17ID:m3gVdMT+0冷凍もできるし
0734ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 13:30:32.65ID:DhB7BOc5Pダシは粉末でもいいからちょっと濃い目に
0736ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 13:43:46.16ID:gWAFpMOK00737ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 14:42:49.66ID:1YSEs0LjP0738ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 14:56:52.06ID:M+KLDmhF00740ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 15:23:53.30ID:EnwwX9ok00741ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 15:29:19.89ID:vXmfydwQ0ちょっと高いけど余裕ある時は必ず食べた方がいい
0742ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 16:21:08.03ID:4HThcGdm00743ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 16:25:15.19ID:m10+wexuP小松菜、鶏肉、たまねぎ、カシューナッツで味噌で中華にあるやつっぽくなったり豚肉にも合うし
割と使いやすい
0745ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 17:30:41.97ID:HyeRGsn50自分的には、ホウレン草や春菊やニラほどはおいしくない事。
それと、葉部分に比べて白っぽい茎部分の割合が多くて、
味が付きにくくて、思ってたよりも薄味に仕上がり易い事かな。
0746ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 17:40:38.86ID:m3gVdMT+0逆に言うと、つまり個性が弱いから
そばうどんラーメンでも何にでも合う所がまぁ利点なんだろうな
主役になれないし、なる必要がないポジションで成功というか
0747ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 19:40:55.31ID:zdQty7myPどっちでも良いんだね、
基本はホウレン草と小松菜をバランスよく食べてるけど
夏場はホウレン草が高くてどうしようもない。
0748ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 19:54:25.30ID:m3gVdMT+0要求される方も大変だと思うよ。
0749ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 20:17:35.00ID:Up1g/8LDO冬の野菜だし、寒いからこそ甘味があった(身を守るため)。
夏のほうれん草は昔の品種に比べて、栄養価が7分の1って聞いたよ。TVだから誇張あるかもしれないけど。
やっぱり季節の旬の物を摂るのがいいんだよ。美味くて栄養があって、何より安い。
0750ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 20:24:22.88ID:05jknhyn0結構炒めるけど何に加えてもいいって感じ
0751ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 20:25:04.91ID:T/oEOaw30苦みが強い方が年寄り受けする。
0752ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 20:26:08.06ID:m3gVdMT+0そうなんだよなー
一年中あれもこれもと要求されるから
本来安くなるはずの旬のものまで高くなる
0753ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 20:27:55.99ID:DhB7BOc5P自分は最近、ナス・トマト・ピーマン・エダマメ・インゲン豆ばかり調理してる
葉モノは高原産のキャベツやレタスぐらいかな
0754ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 20:40:01.70ID:OshmiecQ00755ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 20:56:08.17ID:pTiX3/Le0「いくら茹でても柔らかくならないから家じゃ誰も食べない」
0756ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 21:20:23.31ID:+Xme9gFR0ここで言うのも何だかスレ違いっぽくて悪いからさ。
0757ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 21:28:46.60ID:ZxZZVzln0自作パンしてる人も一定数いるだろうし
0758ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 21:34:39.38ID:+Xme9gFR0そうか、聞いてもいいのかなぁ。
自分でてごねパン作ってる人いる??
焼きあがったイーストの香りがたまらないんだよねぇ
0759ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 21:41:16.95ID:yviNxLG7O0760ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 21:44:14.63ID:TNQ7RinH0たくさんスレあるやん
0762ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 21:49:52.31ID:gWAFpMOK00763ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 21:59:24.52ID:1YSEs0LjP自作パンのスレってひとつも無いんだなw
もう自分で立てちゃえよ。
仲間が集まるまで時間がかかるかもしれないけど
最近のパン焼き機ブームでハマってる人は多いみたいだから
気長にチラ裏書き込み続けてれば
少しずつ仲間も集まってスレとして成立すると思うよ。
0764ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 22:08:17.55ID:P1BZOyBM00765ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 22:13:21.14ID:wF3yWZDt0捏ねはHBに任せてるけどパンはたまに作ります
食パン、ピザ生地、肉まんとかが多いけど
0766ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 22:15:10.31ID:QZNM6EAvO0768ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 22:18:49.62ID:TNQ7RinH0しかも売上一位。
関東だが知らなかった。
0769ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 22:19:53.30ID:iVr0dtW700770ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 22:43:12.52ID:+Xme9gFR0そう、私が悩んでたのはそういうことなんです。
ちょっとイイなと選んだスレは何というか、飛ばされ系のスレで、どうもパン板は騙されて来る人が集うみたいな。
このスレみたいに活気は無いんです。
ホント、どうしようかなぁ、これ以上ここで聞くのも場違いかもしれんし、料理板でスレ建てるかなぁ。
0771ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 22:51:55.51ID:gqpHqdg+00772ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 22:53:31.80ID:TNQ7RinH00773ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 22:55:48.94ID:/Y0ZxKJe0人がいないから料理板でってやるから
余計人がいなくなるんじゃないの
0774ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 23:23:11.24ID:MDRnSYZZ00775ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 23:24:24.60ID:1YSEs0LjPいや、皆が言うように製パン板にはあったよ。
↓は主にオーブンで焼くような上級者向けみたい。
手作りパン☆11☆
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1308838370/
↓が話合いそうかな。
★★ ホームベーカリーのレシピ 31斤目 ★★
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/patissier/1362664894/
0777ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 23:33:15.80ID:Y6kvL1EA00778ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 23:40:04.26ID:gqpHqdg+00779ぱくぱく名無しさん
2013/09/12(木) 23:56:55.48ID:+Xme9gFR0出戻っていい??
0782ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 00:13:46.67ID:wvJhUhxW0雑談したいだけならさすがにスレチだから他板いったほうがいいと思う
0783ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 01:00:15.95ID:pGlwq6t80酸っぱさを酸っぱさで潰すの良さげですわ
0784ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 01:15:07.03ID:j48ReHnE0自家製日本酒でもいいよ
0787ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 01:29:28.20ID:D8ykG/Vo0ワイン板にも自家醸造スレ・自作ワインスレがある
0788ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 01:49:45.00ID:WnTOewE20おめおめ
味の方向性決まったんならメニューの見当もつけやすいし、安心してリメイクできるな
0789ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 02:03:56.04ID:pGlwq6t80うん、再利用の方向性は定まったけど今度はこんなにコストと手間かけてまで再利用する必要があるか?ってとこがね
結局普通に米炊いて適当なおかず作った方が安くつきそうだしもらえるものはもらった方が特ってわけでもないからイマイチ難しいね
生で出せないけど加熱すればOKな魚とかは喜んでもらって帰るんだけど
0790730
2013/09/13(金) 02:32:47.77ID:IHfIdJHu0とりあえずベーコンとバターで炒めて食べてみたけど
美味しくて感動したww
他の人のもやってみようと思って
また小松菜買ってきたwww
レシピ本通りにしか料理できなくてワンパターンになってたから本当に助かった!サンクス!
0792ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 06:12:32.83ID:4CCYr8Qo0それなりに活躍してる?
0793ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 06:54:19.41ID:QbX/BMTxP不必要に切れてキャベツが傷むから。
0794ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 08:02:49.10ID:Ku3nLoqb0レタスやキャベツや白菜みたいな淡色野菜は、緑の葉野菜とは言わないだろ。
>>778・>>780
夏ごろは、ニラ・モロヘイヤ・大葉、ってとこか。
>>777
あとはトウミョウかな。それとたっぷり葉付きのセロリの葉部分とか。
チンゲンサイの旬は秋で、夏の暑さにも強い野菜だと聞いた事があるけど。
0795ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 08:30:45.25ID:pjqQPgUB0777は緑黄色野菜とは言っていないぞ。淡色とはいえレタスもキャベツも緑の葉野菜には違わん
0797ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 09:18:19.01ID:3spwFo6b0太めに切って歯ごたえ楽しむのもいい
千切りならば大根でも人参でもなんでもやっておけば
サラダの彩りになるな
0798ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 09:25:52.33ID:dOc8MrLS0そうそう、大根やにんじんはそのままじゃあ、生では食う気にならんけど
スライサーでササガキ状態にすると一気にサラダとして成り立つね。
もりもり食える、居酒屋の大根サラダだ
0799ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 09:27:50.98ID:7BqcgTWm00800ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 11:41:55.25ID:921FlymR0具沢山の豚汁とカレー作りまくりたい
肉と野菜炒めて、水入れて煮立てて
→出汁と味噌入れると豚汁
→ルー入れるとカレー
でいいんだよね。
0802ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 12:18:43.31ID:ZE9obrPF0意外とあれは野郎の料理
鍋に仕込みさえすりゃそこまで手間じゃない
0803ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 12:22:44.13ID:sz5qEkxD00804ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 12:53:36.12ID:Dw/VZo1n0そこから先、何をどこまでこだわるかはお好みで。
0806ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 13:38:48.72ID:sz5qEkxD0まず血合いのついてないかたまりを生姜醤油で。
アブラがのっててめっちゃうまい。
0807ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 13:43:51.81ID:921FlymR0うほー作るの楽しみ( ̄q ̄)
0808ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 14:35:07.21ID:y3TqaleF0俺なら全部まとめて圧力鍋で煮るけど。
0809ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 14:47:42.74ID:pztmaOJI00811ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 17:05:51.69ID:FkPk1rAL0冷凍が良いのかな?
0812ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 17:08:36.90ID:sz5qEkxD00813ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 17:11:24.19ID:hLsBD6Zx00814ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 17:12:10.57ID:sz5qEkxD00817ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 18:33:53.15ID:z6CyJpdz0いつも冷凍してる。
加熱するなら全く問題なし。
加熱しないで食べると、ちょっとボソつく場合がある。
0819ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 19:12:28.08ID:QbX/BMTxP感がでるんじゃないかな、面倒だから最初から煮てしまうけど、
あ、今日はカレーの日だ週2回だけど飽きないのね。
0820ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 19:25:11.35ID:VOKw9Uebiジップロック(袋)に入れとくと結構いいよ
というかジップの付いた袋に入ってるチーズが売ってたんだけど、高くてさ
0821ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 19:49:28.61ID:muO/H/T500824ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 20:44:57.92ID:ZE9obrPF00827ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 21:31:55.64ID:ZE9obrPF0男爵じゃねえんだが
0829ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 21:51:45.13ID:wvJhUhxW0よそうときに入れる
0833ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 23:09:28.06ID:W60KPORE00834ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 23:13:03.98ID:gX24IyC10捗るって言葉は今は従来とは別の意味が付加されて使われてるんだよ
気持ち悪いが定着しつつある使い方
0836ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 23:21:28.40ID:2k6nVdcD00837ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 23:22:35.85ID:ZE9obrPF0食べたのはパンだ
0838ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 23:35:20.73ID:5t8irJvYP0839ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 23:45:38.14ID:pGlwq6t80オイスターソースなのかウスターソースなのか気になる
初めてちゃんとエビチリを作ろうとレシピを見てえ?ケチャップ?中華に?ってなったのは俺だけじゃないはず
0840ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 23:50:27.67ID:vs4oQ/URP0841ぱくぱく名無しさん
2013/09/13(金) 23:50:35.72ID:FkPk1rAL00842ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 00:06:54.75ID:zsFU9fa80品質表示欄の「名称」は
ウスターソースにあっては「ウスターソース」と、
中濃ソースにあっては「中濃ソース」と、
濃厚ソースにあっては「濃厚ソース」と記載すること。
と規定されています。
したがって、日本国内で販売されている商品の公式名称はすべて「ウスターソース」です。
商品名(固有名詞)は誤認されるようなものでなければ「デリシャスソース」「醸熟ソース」など任意ですが、「ウスター」の文字がたいてい入っています。「ウイスター」は見たことがありません。
ttp://okwave.jp/qa/q2313563.html
0843ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 00:16:18.98ID:xXUIhdgE00844ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 00:24:59.26ID:ijTWTtEt00846ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 00:42:16.10ID:CGjqKSPB00847ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 02:18:32.84ID:Ea9WVQ+qO起きたらコロッケ買いに行こ。
0848ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 02:33:11.49ID:PWKEbJ0Q00849ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 03:01:35.28ID:CGjqKSPB00850ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 04:04:01.38ID:9/TcD9iZ0これがサイズ的にちょうどいいよ、100均でよく見かける
ttp://www.nakaya-kagaku.co.jp/product/product-1182/
丸いスライスハムのパックを使い残したときなんかも
包装のままとりあえずこれに入れときゃ一時保管はばっちり
薄いから冷蔵庫の中でもかさばらなくていい
0851ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 05:40:02.32ID:92+xA9qZ0自炊スレだろ
0852833
2013/09/14(土) 06:52:42.11ID:4SeEevMB0>>839 そうそう、ケチャップを入れることにも驚いた。素を買わなくても、思ったより簡単に出来るね
0853ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 09:52:54.89ID:qadmDQxD0手とか足とかを指示された場所にもっていくあれだろ
0854ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 10:00:29.70ID:d4gO8NgVi0855ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 10:15:42.44ID:DK/ldPLv00856ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 10:26:01.84ID:UsbAFCLC00857ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 10:57:31.11ID:92+xA9qZ0賞味期限が1日過ぎてる今回は電気蒸し器の中でゆるゆるとタレごと煮込み中。
おいしくなりますように。
0858ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 11:18:18.85ID:92+xA9qZ0しかしウナギとジンギスカンはなんでこんなにタレが旨いんだろう。
0859ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 11:27:58.15ID:0U61Voim0本体はアナゴでもサンマでも構わない
0860ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 11:33:45.53ID:B2tjgCcXO大根の千切り、細切りは包丁で手で切った方が断然美味しいよ~。
スライサーだと味が落ちる、口当たりが全然違う。
昔カーチャンが実演してみせてくれたけど、ハッキリ違いが分かったもの。
一人で食べる量なら大した手間じゃないよ。
余計な道具出したり後片付けの方が面倒だし。
0861ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 11:43:51.25ID:0YAI5lOE00862ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 11:53:56.02ID:92+xA9qZ0全部「蒸す」?それとも食材に直接蒸し器の蒸気が当たるわけじゃないから、
・容器で汁の中に食材が使っていれば「煮る」
・食材自身やスープの水分で容器の中で蒸らされるなら「蒸す」
・容器の中で空気対流で温められるなら「温める」
でいいのかな。熱特性としては「湯煎」が近いよね。
ちょうどいい言葉が見つからなくて気持ち悪い。
0864ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 13:07:38.12ID:Avgs88vQ00866ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 13:24:35.01ID:DK/ldPLv00867ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 14:34:29.79ID:BqCpcCi300868ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 15:13:02.19ID:ne4yTWDT00870ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 16:00:32.84ID:ne4yTWDT0酒粕でしゃけの粕漬け作って食った、まぁまぁのうまさだったかな。
0871ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 16:32:03.80ID:lM5jYQzD00872ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 16:42:42.23ID:PxbUVo3p0済まんただ言いたかっただけだ
既知の人も多かろう
0873ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 16:49:25.48ID:B2tjgCcXOジャム入れて飲む習慣は無いらしい
0874ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 16:51:31.32ID:dE5Cmos50料理が探せばあるかもしれない
0875ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 16:51:51.13ID:lM5jYQzD0細かい事はいいんですよw
0876ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 16:54:31.28ID:B2tjgCcXOもう少し早く気付いていたら、酒が飲めたのに。
激しく後悔した。
0877ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 16:58:28.06ID:kx2jXu3j0あんな美味い梨はそれ以前も以降も食ったコトない
0878ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 17:29:17.12ID:7SB3k35b00879ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 17:34:36.58ID:kx2jXu3j00880ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 17:39:13.52ID:ne4yTWDT00881ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 18:32:36.64ID:WIXqDE8A0名前忘れたけどワサビ使った料理かスナックで有名なのがあって
日本の食べ物だと思われてるって話だよ
0882ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 18:58:06.89ID:zsFU9fa80ひとりだとあげもんはやっぱむり。
外食のカキフライ高すぎ。
0883ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 20:54:05.35ID:PxbUVo3p0一気に結構な量調理せんと割に合わんし
大量に作ると食い切るまでに劣化する
ジレンマ
0884ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 21:15:14.19ID:92+xA9qZ0もしくは揚げ焼き
0885ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 21:28:45.08ID:MpxOJVQj0たぶんできる。ドライイーストは砂糖水でも発酵するし。
蜂蜜を使えばミード。
葡萄は天然の酵母がたくさんついているから、潰して絞るだけなんだとか。
0886ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 21:38:58.22ID:uwJcEzvr0http://toro.2ch.net/test/read.cgi/sake/1369673695/
0887ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 21:41:58.33ID:VFAg1BG60オーブンで焼けば、油をつかわなくてもできるよ。パン粉の代わりにコーンフレークつぶしたのでもおけー。
0888ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 22:24:25.56ID:BqCpcCi30>>877
ホッといてお酢やお酒になるのは、湿気の多い日本だとどうなんだろ?偶然にしてもカビる可能性の方が高いし。
>>886
あくまで、料理での酵母とお酢ドリンク。天然酵母はフルーティな香りがするから、調味料とまぜてソース作っても面白いかなと。
0889ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 23:04:07.03ID:XZyuiX+F0大根で刺身のツマを作るのに、スライサー並みの上手さ・速さで包丁で切れる人なんて、
一人暮らし者でそうそういるとは思えないけどね。
ツマよりも太い千切り・細切りの場合だったらなおさら、たかが大根の事だし、
微妙な口当たりの差なんて、どうでもいいような気がするし。手間の差の方が問題。
0890ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 23:11:25.18ID:lM5jYQzD00891ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 23:37:01.41ID:PxbUVo3p0済まん肉まんとあんまんがちっと中まで上手く蒸されてなかった
蒸し返すしかなかったんだよ
そのまま食っても微妙じゃんよ
0892ぱくぱく名無しさん
2013/09/14(土) 23:57:49.76ID:pBdJRvDZ0自分もその作り方。最初にパン粉をカラ入りして茶色にしておくのがポイントだよね
そうしないと、オーブン(トースター)で焼いても火の当たりの違いで衣の色に焼きムラが出来る
0893ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 00:35:38.91ID:R6qGeodr00894ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 00:51:15.40ID:WjDuJUXd0小麦粉にアーモンドパウダー混ぜる
なんとなく香ばしさ?が出て美味しく仕上がるよ
0895ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 03:07:07.24ID:aeS/XDov0食材への熱の入り方、油の旨さ、衣の食感、このトライアングルの絶妙のバランスポイントをつきつめたのが現在生き残っている揚げ物料理類だから
擬似揚げ物にすべてを求めるのははなから無理がある
0896ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 04:46:57.46ID:FT2zkdDF00897ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 06:45:10.97ID:OMaXn0JZ00898ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 07:09:17.93ID:t5FRKWRT0http://www.amazon.co.jp/dp/B000J0XUU8/
こういう密閉式のフライヤー使えばいいとおもう
俺も前使ってた
準備や片付けは面倒だけどキッチンの油汚れは皆無
0900ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 09:14:53.30ID:cXmrGEEe0オイルスクリーンなんかの方が自分にはよい。
こういうヤツね 便利だよー
http://www.amazon.co.jp/gp/product/B004D2G7JE/ref=cm_cr_mts_prod_img
0902ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 09:37:12.36ID:IMIzIysk0天ぷら以外でこれ使う時ってどういう時?
ある程度はフライパンのフタで間に合うし。フタしたくない、かつ、油はねが怖い時だろうけど。
0903ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 09:52:00.68ID:OMaXn0JZ0服が汚れないし気持ちいいしで一石二鳥
0904ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 09:52:43.83ID:L8XHjncy00905ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 13:40:59.21ID:wcDWUQCM0しょうゆじゃなくて、みそだけど
フンドーキンの麦そだち が甘めで好み。
プラケース入りのよりも、袋入りの方が味がいい
千葉県野田市の「里ごころ」もそれに近い、好みの味噌だった
同じメーカー、窪田味噌醤油(株)のしょうゆを試しに買おうと検討中
0906ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 14:21:07.34ID:wcDWUQCM0小松菜は、ほうれん草代用よりも
チンゲンサイ代用の方が味付けが合うのかも
小松菜は、ちりめんじゃこも相性がよい。
桜えびと炒めて香りを付けても美味しい、らしい。
これは、ほうれん草より小松菜が合う料理
藤井恵流「ぶりのソテーの香味ソースかけ」
285kcal 調理時間15分+放置10分
<材料 2人分>
ぶり2切れ ※タラなど白身魚もおすすめ
小松菜 2/3束(200g)
*合わせ調味料(香味ソース)…下記全てを混ぜ合わせるだけ。
しょうゆ 大1
酢 大1/2
さとう、ごま油 各小1/2
白ねぎ 3cm分、みじん切り。
しょうが 1/2かけ、みじん切り。
にんにく なし~1/2かけ、みじん切り。
作り方
1)下ごしらえ:小松菜をよく洗う。
※根元に十文字の切れ込みを入れると土が落ちやすい。
4~5cmの長さに切る。
魚に塩 小1/4を振って、10分放置。
2)小松菜を茹でる。
フライパンに湯を沸かし、塩・サラダ油少々、小松菜を入れる。
さっと茹で、ザルにとって水分を切る。平皿に敷く。
※水で洗わないこと
3)魚を焼く
にじんだ水分を紙タオルでよく拭き、臭みを取る。
袋に小麦粉を入れて、薄くまぶす。
フライパンに、油 大1/2を入れ中火で熱し、両面を3~4分かけてこんがり焼く。
小松菜を敷いた平皿に載せて、香味ソースをかける。
0907ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 15:30:26.27ID:IMIzIysk00908ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 15:49:19.82ID:wEWK0CBDP0909ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 15:58:17.18ID:earxw7Re00911ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 16:02:35.01ID:wEWK0CBDP15インチCRTか何かで見てるの?
ていうか君はツイッターでもやってればいいんじゃないかな
0912ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 16:51:30.35ID:7LVOYWBz010数行止まりにしてほしいと思うのは普通
0913ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 17:03:22.89ID:Q02SPjqY0一気に書かずに数レスに分けてもいい
内容はいいだけに読み側への配慮もね
0914ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 17:09:10.74ID:dcmJ/Zgv00915ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 17:09:24.84ID:z6Kh1Az600917ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 18:14:45.37ID:qEZmE38g0スパゲッティと塩辛があるのでなんとかしようと思う
おおっといつ買ったのかも記憶にないサバの缶詰も発見!醤油味かな?
一緒に入れてもいいかな?
あと、塩辛は完全に火を通しちゃダメなんだよな?
0918ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 18:20:10.00ID:qEZmE38g00920ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 18:25:51.33ID:qEZmE38g0でも、あんまり炒めすぎないのがいいんだったよな?
0921ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 18:27:09.78ID:qEZmE38g00922ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 18:28:01.74ID:qEZmE38g00923ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 18:30:16.40ID:qEZmE38g00924ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 18:44:35.86ID:cl0fsRih00925ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 18:46:23.63ID:5h+vWvu/O0926ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 18:47:04.94ID:D0dm7gXH0お茶漬けの素パスタとか昔あった気がする
0927ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 18:55:26.99ID:dfBp2403O0928ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 18:56:51.70ID:Q02SPjqY0なんやかや具を足すと150gが限界かなあ
0929ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:01:10.03ID:z6Kh1Az600930ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:09:07.50ID:cl0fsRih00931ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:11:57.47ID:5h+vWvu/O茹でるのは同じだし問題ないんじゃないか?と無責任に言ってみる。加熱時間は調節したほうがいいと思うが
生パスタはやったことないけど、普通の耐熱容器で乾麺も生麺もいけたし
0932ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:13:07.54ID:mA5QH3wV0一袋開けなきゃいけないし大抵塩っ辛いんだよな
ふりかけで良いんじゃないか?
オリーブオイルでも絡めといて、そこにふりかけ
0933ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:19:13.85ID:z6Kh1Az60ラーメンの生麺やった時、ぐちゃぐちゃになった記憶が。
生パスタだと大丈夫かな?やってる人いる?
0934ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:30:06.33ID:5h+vWvu/O半分使って保存すりゃいいんじゃね?
ふりかけパスタも手抜き飯王道だろ。たらこふりかけにオイルでタラスパ(気分)が好き。バターあったらなお良し
スープ粉末使ってクリームスパ風やスープスパも好き
>>933
ちょうどさっきラーメン生麺やったがそれなりには出来てたよ
どうぐちゃぐちゃだったのか分からんが、水量足りてなかったのかも?
水じゃなくお湯から始めてみるのもありかもな。結構慣れな気がするからいっそ鍋で茹でたほうが早いっちゃ早いw
0935ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:36:53.31ID:qEZmE38g0おっせーんだよw
山葵茶漬けの素があったのになぁ
>>927
たったこれだけの食材で作ったのに充分満足できるものができたよ!
まず、サバ缶は中身を出して汁気を切っておいた
フライパンに油と輪切りの唐辛子、チューブのニンニクをにゅるっとしてから着火!
続いてサバの身を投入して強火でGO!
えーっとそれから火を止めて塩辛ぶち込んでまぜまぜね
茹で上がったスパゲッティとバター、サバ缶の汁入れてもう一回着火!
よーく絡めてほい出来あがり♪
キャベツとかあったらもっとよかったかも
そこはこうしたほうが良くね?
みたいなご意見があったらよろしくお願いします
0936ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:37:32.65ID:hCVxS2TC00937ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:38:56.99ID:z6Kh1Az60吹きこぼれに気を使って水は少なめだったかもなぁ。乾燥パスタの時は対流しなくてもそれでオッケーだったからね。
水は浸かるくらいにして塩入れとけばいいかな?
0938ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:40:20.48ID:OMaXn0JZ0お茶漬けの存在をすっかり忘れてたわ
0939ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:41:22.64ID:ARqfmiKD00940ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:47:08.38ID:D0dm7gXH0自分の好きな味に思いっきり振れるのがいいね
まったく想像つかない時はレシピに近づけるけど
同じものがそろってないことも多いからそこを簡略化して適当に作ったり
0941ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 19:52:16.20ID:5h+vWvu/Oすごく今更な鯖か塩辛どっちかでよくね?っていう思いが
>>936
特に見た目気にしない自分用ならそもそも乾麺折っちゃえば良いしなw
>>937
水少ないとドロっとなるからそれかもなぁ
吹きこぼれ気ぃ遣うよな。水かお湯入れたらレンチン前に多少放置するとレンチン時間少なく済むし吹きこぼれ率まぁまぁ下がるよ
0942ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 20:05:25.04ID:qEZmE38g0>>941
だってまず塩辛のスパゲッティてあるよなぁみたいな感じでスタートしたからねw
それにサバ缶て甘いよ?
あ、缶詰の汁を使わずに塩や醤油で解決か!
0943ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 20:09:33.21ID:qEZmE38g0キャベツあったらなぁとか思ったのも、味が少し濃かったせいだわ
缶詰の汁はいらんかったんだな
0944ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 20:13:34.99ID:D0dm7gXH0味を知りたければ少しずつ混ぜながら味見が基本
0945ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 20:19:17.57ID:3XAq409kPイタリア人がナスと鯖の水煮缶とトマトソースで
パスタソース作ってた事があったな
0946ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 20:21:28.01ID:rV6MKovR0最も俺は醤油かけておかずにするのが主だが
0951ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 20:40:48.07ID:D0dm7gXH00952ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 20:41:13.67ID:QAD5qG820・冷凍刻みネギ(うどん、焼飯など)
・冷凍中華ミックス(焼きそばなど)
・冷凍うどん(下手な店より美味い)
0953ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 20:43:09.66ID:rV6MKovR0http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1379245341/
上手に出来ましたー
こっちが埋まってから仲良く使ってね
0955ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 20:49:36.40ID:3XAq409kPいや、テレビ朝日のインチキ番組のせい
番組内で「鯖を食うとやせるホルモンが出る」言いながら
鯖の水煮缶を映したので、次の日に瞬殺
別に水煮缶でなくとも生の鯖でも良いのだが
馬鹿番組見てるジジババにそんな理解力があるわけもなく
0958ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 21:11:22.88ID:YZ4lzSEj00959ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 21:37:31.45ID:IMIzIysk00960833
2013/09/15(日) 21:43:21.02ID:7ibPri3i0今日は冷凍むき海老でエビフライ作った。揚げ物は面倒だけど楽しいな
0962ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 22:23:03.55ID:YbF6bBbY00964ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 22:38:53.91ID:5h+vWvu/O近場にありそうでないからスーパーの特売チェック必須だわ。明日は卵買いだな
>>953
おつー
>>962
抜かりなく冷凍のを準備してある
0965ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 23:37:44.50ID:L8XHjncy0いろいろ経巡ってから1時間後くらいにまた見に行ったら半額になってたw ゲット。
しょうがもだけどにんにくも入れたい、けどなんかにんにくってめんどくて買っても使わないことが多い。
にんにくつぶしとか仕入れるといいのかな? 乾燥ガーリックの大瓶でも買うか… どうすんべ?
0966ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 23:41:38.30ID:5h+vWvu/O0967ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 23:48:52.82ID:L8XHjncy0にんにくつぶしってハンドルでギュッとやると潰れてうによーって出てくるらしい器具。
0968ぱくぱく名無しさん
2013/09/15(日) 23:55:59.90ID:l99bo79t00969ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 00:08:29.27ID:jrBQhCgZ00970ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 00:12:41.64ID:0oj9SlZnO0971ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 00:15:47.06ID:toi4r2an00972ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 00:41:33.24ID:rumszX8O0グラハム・カー見たことある人なら
0973ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 00:48:43.16ID:ULppIvuEP0974ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 01:10:25.96ID:rumszX8O00975ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 01:13:30.89ID:ULppIvuEP0976ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 01:20:47.08ID:b01I4f8v0なにか激しく勘違いしてない?
要は叩き潰すだけ。
100均の下敷きの様なまな板でも敷いたら?
0977ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 01:24:46.39ID:ctMWd8v40対抗策としてオリーブオイルにつけておく、みじん切りにして冷凍、チューブのおろしニンニク、瓶詰めのおろしニンニク、乾燥ニンニクを考えてるがオススメある?
0978ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 01:33:17.09ID:lO0hjXUw0やっぱりハイターがいいのかな
0979ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 02:13:22.68ID:+nCp3pjQ0普通のタオルにマジックで「ふきん」って書いて使ってる。
痛んできたら「ふきん」の字を内側に畳んで縫って台布巾にしてる。
0981ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 05:20:25.41ID:ipLnY/Sj0高級な奴ほど、妙なでっぱりとかがあってちょっと使うには取り回しが悪かったり洗うのが大変だったり、
交換刃の保管や取り換えがわずらわしかったりするんだよな。
高級な奴ほど、にんにくごときでは気軽に使いにくいというジレンマ。
0982ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 06:34:38.98ID:+nCp3pjQ0カタログギフトに載ってた奴で、たぶん3000円だと思う。
手軽に使いたいならスティックタイプの奴がいいかも。
0984ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 08:14:38.98ID:ziRjMe1mO糸底があるから滑ったり飛んだりもしないし。
料理ショー知ってるって昭和生まれだね。あの最後の客がウラヤマだった幼少期w
0986ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 08:37:36.48ID:jrBQhCgZ00987ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 08:45:03.48ID:UXl9f0cA0夏、冷たいうどんをよく食べるので、その時にいい。刻みネギは都度刻む。
冷凍野菜の産地は、大体パッケージに書いてあるでしょ。
「加工食品」として製造場所しか書かれないというわけじゃないので、選んで買える食材ではあるわな。
0988ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 16:00:14.31ID:ziRjMe1mO出来合いの惣菜を決して否定はしないが、せめて、ちゃんとお皿に移して食べる位はすべきだ。
洗い物がどやとか言ってプラ容器から直食いとか貧相すぎるわ。
389:名無しさん@13周年2013/09/16(月) 13:05:11.85 ID:B3Vt3xeD0
>>362
>手料理って文化的な生活の一部だよな
良い事言うね。その通りだよ。
出来上がった総菜を食べるだけの生活はエサを貰う犬猫など動物と同じ。
自ら食材を選び組み合わせ調理してこそ人間であり文化的生活だ。
料理しないのは人間じゃないと言っても過言ではないね。
0989ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 16:12:20.05ID:ZLjJTDzDOその信条を持って実行するのは良いと思うんだが、それをやっていないからって他人を貶すのはどうかと思うんだ
そういうこだわりも素敵だと感じるけど
0990ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 16:25:07.35ID:rOWAUZXg00991ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 16:35:37.05ID:ipLnY/Sj0自分なりに新しい知見が得られた時であって、実際に食べることとか食べるときの様式に関しては
今のところ一段低いところの関心だな。
これも、逆の意味で自炊はしてても文化的生活としては貶される側なんだろうな。
食べたいから自炊するんじゃなく、創造行為として面白いから自炊する、
漫画料理に触発されるような、かなり子供っぽい動機というか。
0992ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 16:38:06.67ID:Pa44Dgxj00993ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 16:41:59.31ID:cZnJ75Mm0母ちゃんに作ってもらった飯食べるだけの父ちゃん子供はエサを貰う犬猫など動物と同じ、か?
これは家庭内での分業の例だけど、母ちゃんが全員分作るから父ちゃん他の家族はその分他の事に
時間を割ける。出来あいの総菜ほか外食中食も、食品会社が一手に調理製造を引き受けることで
各家庭に余裕が生まれるとみれば、社会分業とみなせる
それによって各家庭の各人が仕事なり趣味なりにさらに時間を割ける訳で。勿論これが良いと言うつもり
はなくて、自分も自炊派なので988の最初3行には共感するんだが。仕事・趣味・料理ほかの家事など
日常生活の何にどれだけの重点を置くかは、各人の価値観とかこだわりの違いとか、効率化を求める
時代性だと思うけど
0994ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 16:44:16.57ID:ZLjJTDzDO自分好みの味で自分が満足できる量作っちゃうからなー
それでなくても作ると自然量多めになったりするし
まぁ楽しくできたらいいよね!と鏡は見ぬ
0995ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 16:52:25.61ID:S8aC18Ow0自分の体に入る食べ物ぐらい把握しておきたい
だから俺は自炊
0996ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 16:54:50.34ID:iPf06CMl0今やっとBMI 22.5~23 になったけど腹はまだまだ出てる。
0997ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 17:03:22.96ID:+nCp3pjQ0一人暮らしで自炊している人のためのスレ 95日目
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1379245341/
1000ぱくぱく名無しさん
2013/09/16(月) 17:14:54.19ID:QMeq5wzI010011001
Over 1000Threadもう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。