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【牛丼】吉野家の牛丼を作ろうよ2【BSE】

1 :メイル ◆hovYlU0jNo :04/03/01 11:58
前スレ
吉野家の牛丼の作り方教えて!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1027667143/l50

現在までのバージョンは>>2以降

302 :ぱくぱく名無しさん:2006/03/25(土) 16:52:43 ID:BUKz7yUf0


   (\___/)           (\___/)
  ( ̄l▼_ノ ヽ_ ̄)        ( ̄_ノ ヽ_▼l ̄)
   /   ●   ●|            |●   ●   <
  | ///l ___\l           l/___ l/// |     牛はやっぱり
  ▲  (  。--。 )        ( 。--。  )  ┘▲
 ■  \_(( ̄)) ̄ ̄ヽ   / (( ̄))_/_ ■    おーじー ビーフ♪
/ __     ̄ Y ̄)  |   (  (/  ̄   _/_) |
(___)-─○─○Y_ノ    ヽ/○─○-(___ノ
     \▼   ■|       |■   ▼./
      |  /\ \     / /\  |
      | /    )▼       ▼(     ヽ |
       ∪    (  \     /  )     ∪
            \_)   (_/


303 :ぱくぱく名無しさん:2006/04/04(火) 04:57:40 ID:haGG2wphO
【狂牛病】"出席者募集" 4月11日から21日 米国産牛肉輸入問題に関する意見交換会(全国9都市)…農水・厚生労働両省
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1144068029/
http://www.maff.go.jp/www/press/cont2/20060403press_7.html

304 :ぱくぱく名無しさん:2006/05/26(金) 02:37:24 ID:ShXN/d9H0
レシピに“カラメル”って書いてあるのをよく見かけますがプリンエルに付属のカラメルは代用出来ないのかな?

305 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/09(日) 08:37:21 ID:59qCQ+D20
>>304
プリンエルのはカラメルシロップだろ。色素としてのカラメルは
甘さが無くなるくらい充分に焦がしたものだから、シロップで
代用してもほとんど色が付かずに甘〜くなるだけ。

306 :ぱくぱく名無しさん:2006/07/09(日) 08:39:04 ID:59qCQ+D20
>>297
赤でやるとどうやっても赤い牛丼になっちゃうよ。
シャー専用かっつーの。

307 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 17:10:01 ID:QRuQ97pI0
http://www5.plala.or.jp/nijiya231-9288/HATAKE/hatake_05/hatake_0515_BSE-17.htm
http://blog.livedoor.jp/manasan/archives/22312856.html
http://kikko.cocolog-nifty.com/kikko/2005/11/post_9893.html

308 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/14(木) 21:47:40 ID:yvHC8G6O0
牛丼作った。味濃いな。

309 :ぱくぱく名無しさん:2006/09/18(月) 12:16:51 ID:Yg7AUbwgP
TBSによれば、吉野家の話として、「今回タレの味は少し変えてきた」とのこと。
煮込みつづけたタレでないから、再現するように努力はしたが、以前のものとまったく同じにはできないとかで。
あと肉が薄いので塩分を少なくしてあるとのこと。

310 :ホッシュジエンの国内ニュース解説:2006/09/21(木) 20:34:32 ID:sAHykno50
21日は世界アルツハイマーデーです。認知症を引き起こすアルツハイマー
病はこれまで早期発見が難しいとされてきましたが、東北大学の研究
グループが、脳の画像診断で将来アルツハイマー病のおそれがあるかどうか
を早期に見つけ出す技術を開発しました。
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
 彡ミ    ___  __    ところで例のBSE患者がアルツハイマー患者と
  |ヽ  /|  ,,,,,,,,l /  / 誤診される恐れはないのかな。
  |ヽ   | | ミ ・д・ミ/_/旦~~ 
  ⊥   |  ̄| ̄|| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| 資料によるとアルツハイマーや若年性痴呆患者に
  凵    `TT | ̄l ̄ ̄ ̄ ̄ ̄l 変異型ヤコブ病患者がいる恐れはあるようですね。(・д・ )

06.9.21 NHK「アルツハイマー病 早期に診断」
http://www.nhk.or.jp/news/2006/09/21/k20060921000179.html

【参考資料】
感染症(伝染病)のこと 
http://arkot.com/jinkou/kansen.htm

311 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/18(水) 19:17:13 ID:7oPpEnxd0
アメリカ牛が食べたくなくなるユーチューブ集

報道特集
http://www.youtube.com/watch?v=jIwDO037Wb4&mode=related&search=

ムキムキになれる成長ホルモン入り
http://www.youtube.com/watch?v=KZYA2zFsCK8

これ以外も抗生物質まみれの家畜のビデオとか宇宙服様の防護服を着て
農薬散布するビデオとかあるんだろうけど探しきらない。
誰か探して貼り付けてくれ。

312 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/21(土) 19:43:12 ID:VOQThPgWO
ていうかすげぇ良スレ

313 :ぱくぱく名無しさん:2006/10/21(土) 20:31:48 ID:XAyrzkTvO
>>306 いいじゃん食うのも三倍の早さで食える

314 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/05(日) 12:29:06 ID:6Y3pCi6S0
ダイショーの牛丼のたれを改良して
即席吉牛のたれを作れる人いない?

315 :ぱくぱく名無しさん:2006/11/16(木) 14:15:25 ID:v8YagiaE0
■決して2ちゃんねらーが触れようとしない「吉野家=ハンナン=浅田満ライン」

>ハンナンと取引停止なし “食肉ドン”の力見せる?
>牛丼チェーンの吉野家ディー・アンド・シー(東京)は二〇〇二年、材料の輸入牛肉の六割(約百二十億円)をハンナングループから仕入れていた。
>米国産牛肉輸入禁止以来、豚丼を主力商品にしているが、豚肉の七割を調達。広報担当は「取引を見直す理由が見当たらず、事件の展開を見守りたい」と話す。
http://news.kyodo.co.jp/kyodonews/2004/bse/news/0430-363.html

「食肉の帝王―同和と暴力で巨富を掴んだ男 」溝口敦
>“最後のフィクサー”浅田満―自民党のドンから山口組五代目、さらには宝塚スター、元横綱・北勝海に元阪神監督・星野仙一まで…
>その“威光”は、広く日本社会に浸透している。同和と暴力を背景に、途方もなく肥え太った男の半生を赤裸々に綴った衝撃作!!政・官・財・暴を手玉に取った
>「食肉業界のドン」が、狂牛病騒動に乗じてわれわれ国民の“血税”を貪り喰らう様を暴く。
http://www.amazon.co.jp/gp/product/406256890X/ref=pd_sim_b_3/250-5701719-4029828?ie=UTF8

>溝口さんの長男襲撃事件
>ノンフィクション作家溝口敦(みぞぐち・あつし)さん(63)の長男の会社員(33)が今年1月8日午前10時40分ごろ、
>出勤途中だった東京都三鷹市の路上で、後ろから近づいてきた男に刃物で右太ももを刺され、約2週間のけがを負った。
http://www.toonippo.co.jp/news_hyakka/hyakka2006/0620_11.html

『浅田満 被差別部落』でググると。。。
http://www.2log.net/home/zk1/archives/blog782.html
【社会】<BSE>買い取り偽装詐欺で大手食肉販売を捜査へ[04/16]
http://makimo.to/2ch/news5_newsplus/1082/1082056372.html

316 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/15(金) 04:51:53 ID:629qN/Uv0
吉野家の店長教えてくれよ

317 :ぱくぱく名無しさん:2006/12/15(金) 05:46:24 ID:AaCQGvpzO
http://www.nikkansports.com/entertainment/f-et-061212-3303-ns.jpg
その他画像
http://www.sanspo.com/geino/top/gt200612/image/061213gt20061213101_MDE00349G061212T.jpg
http://hochi.yomiuri.co.jp/photo/20061213_210062-1.jpg         ttp://burazzzzil.up.269g.net/image/20051202_AkiHoshino_2.jpg
ttp://chuing-idol.up.seesaa.net/image/ha303.jpg
ttp://masuter-p.img.jugem.jp/20060715_215826.jpg
ttp://img.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/23/3e/konta_2002/folder/983978/img_983978_11840663_6?2006-07-12
ttp://momloveu.com/aki-hoshino/index.files/image3381.jpg
ttp://momloveu.com/aki-hoshino/index.files/image3501.jpg
ttp://www.encount.net/ta-img/0625_megami_007img3.gif


318 :B!S!E!名指しさん:2007/03/10(土) 09:33:24 ID:IXN7JeB40

2007.03.09
吉野家の骨入り牛丼
http://kikko.cocolog-nifty.com/kikko/2007/03/post_0bb1.html


319 :ぱくぱく名無しさん:2007/05/05(土) 21:09:51 ID:349bnWic0


将来、安価な中国産佐賀牛が日本に逆上陸して、純日本国産佐賀牛市場終了のお知らせになる?


【日中】唐津市の農家が友好都市揚州で肉牛肥育へ[05/05]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1178345988/
 唐津市の農家が同市の友好都市・中国揚州市で肉用牛の肥育に乗り出す。
友好締結25周年を機に、揚州市からの要請に応えたもので、同市で開かれた
記念式典で両者が意向書を取り交わした。経済成長著しい中国だが、食味のいい
牛肉はほとんど流通していないといい、両市の関係者は「新たな経済交流の第一歩。
双方に実りあるものに育てたい」と期待を寄せる。

 今後、市場性やニーズなどさらに詳しく調査した上で価格や販売体制などを詰め、
来年度にも事業を始める予定。当面は、現地のホルスタイン種の子牛を日本の
肥育技術で肉質が柔らかくおいしい肉用牛に育て、出荷する。

唐津市も「従来の人的、文化的な交流から踏み出した意義ある事業。
市としてもできる限り支援したい」と期待している。

320 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/24(土) 04:30:02 ID:OW1NqSuG0
吉野家牛丼から骨 「フライドチキン並み」3本にも、店長「今日は骨多い」と平然
http://www.mynewsjapan.com/kobetsu.jsp?sn=615

2004年2月以来、BSE問題で牛丼が食べられない時期が続いていた吉野家は、 2006年12月から販売を再開。
そんな中、東京都足立区の吉野家で買った牛丼にケンタッキーフライドチキン並の骨が3本も含まれていたこ
とが分かった。食べたのは中学生。危険部位の混入が気になった父親が店に骨を持って尋ねると、平身低頭な
対応どころか「いやぁー大丈夫ですよ」「お金を返せばいいのか」と馬鹿にされた。「骨混入事件」以来、こ
の家族は何が入っているかわからない吉野家の牛丼は、買うのをやめた。

321 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/25(日) 01:38:58 ID:UJosVSln0
牛肉騒動以来、久々に吉野家食ったが、
まずくなった。肉も固いしつゆもまずい。
まずくて食えたもんじゃない!!!!!!!
吉野家の牛丼なんて犬の餌だよな。

すき家の牛丼の方が圧倒的に、断然うまい!!!!!!
特にすき家のメガ牛丼、たまんないですね。



322 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/29(木) 09:47:06 ID:SrYiessC0
北米Yahoo! が選ぶ日本のレストランで吉野家が四ツ星に!
http://news.ameba.jp/internews/2007/11/8943.html

323 :ぱくぱく名無しさん:2007/11/30(金) 10:20:33 ID:al3Phprk0
http://jp.youtube.com/watch?v=3HC3ee1ZV5g
アメリカ牛が出来上がる過程


324 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/08(土) 19:00:28 ID:2TY+wa730
吉野家 テラ豚丼処分内容に様々な憶測広がる
http://news.ameba.jp/domestic/2007/12/9251.html

325 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/16(日) 03:16:05 ID:1W5g06Gp0
今日、某有名チェーン店で牛丼を頼んだら
のっかってる肉がほとんど生だった





火の通った肉食べたいよヽ(`Д´)ノウワァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァァン

326 :ぱくぱく名無しさん:2007/12/16(日) 04:37:23 ID:jgjsjZKB0
それが、テラだとキモいな・・

327 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/09(水) 21:09:36 ID:aExfEDBQO
千葉中央区富士見の吉野家は煮すぎでマズい

328 :ぱくぱく名無しさん:2008/01/09(水) 21:13:39 ID:FHUA/DHB0
フッ、素人め

329 :ぱくぱく名無しさん:2008/02/15(金) 20:19:51 ID:zVeaBN950
偽装雇用=すき家のアルバイトには残業代がない!?店員が「請負業者」の不思議

週刊東洋経済2/16号
http://www.toyokeizai.co.jp/mag/toyo/2008/0216/tsuri.html

あらゆる職種で急増している個人請負。労働法はいっさい適用されず、社会保険は全額自己負担。
使用者側から見れば究極の低コストワーカー。ILOでは偽装雇用と指弾された。

牛丼チェーン「すき家」を展開する外食大手ゼンショーから
2007年11月末に届いた準備書面の内容に、首都圏青年ユニオンの河添誠書記長は目を疑った。
「『アルバイト』と称する者らの業務実態を精査した結果、『アルバイト』の業務遂行状況は、
 およそ労働契約と評価することはできないことが判明した」
「会社とアルバイトとの関係は、労働契約関係ではなく、請負契約に類似する業務委託契約である」――。
つまり「すき家」のアルバイトは会社に雇用されているのではなく、
個人事業主として業務委託契約を結んだ個人請負だというのだ。

06年に「すき家」渋谷道玄坂店のアルバイトが不当解雇を訴え組合に駆け込んだことで、
同社の残業代の割増分の不払いが判明した。解雇は撤回され、ゼンショーは彼らに謝罪。
過去2年分の割増賃金も支払われたが、その後、組合に加入した仙台泉店のアルバイトに対する支払いは拒絶。
組合との団体交渉も拒否するようになった。
組合が救済申し立てを行った東京都労働委員会の審理の場に提出されたのが、上記の主張である。

同社の主張の根拠は、シフトをアルバイトの自発的調整に委ねている点に尽きるが、
個人請負問題に詳しい東洋大学の鎌田耕一教授(労働法)は、
「仮にそうした実態があったとしても、シフトに穴が開かないように最終的に会社がアルバイトの就労日、
 時間帯を管理しているとすれば、個人請負との主張は難しい」と分析する。
「個人請負とするにはアルバイトの採用時に労働者ではないことを面接、求人票、求人広告において
 示しておくことが必要。また、報酬が時給で支払われていたらやはり個人請負とはいえない」(鎌田教授)。
これに対して会社側は「法的手続きに沿って行っている。当方の主張は書面どおりに受け取っていただいて結構」(広報室)と語る。
http://www.toyokeizai.net/online/tk/headline/detail.php?kiji_no=322

330 :ぱくぱく名無しさん:2008/04/06(日) 16:05:35 ID:+UlJ/ztp0
        //
      /  /    パカ  
     /  /(\___/) 
     //⌒) ̄▼_ノ ヽ_ ̄)
    /.|   |7   ●   ●|
    / |■.| ///l ___\l     B・S・E ?
   /  |    (  。--。 )
   /  ▼   \_(( ̄))_
  //  |■       ̄ \/
  " ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄(..ノ




331 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/02(土) 18:35:36 ID:ECM0eSfT0
日本酒で作ったら不味くて食えなかった
ワインの甘口を一晩ほど寝かして作り直したらそこそこ食えた

332 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/28(木) 00:44:44 ID:to0MiDxj0
吉野家の牛丼の肉は何故あんなに柔らかいの?

333 :ぱくぱく名無しさん:2008/08/28(木) 11:51:36 ID:9GiFeHVV0
吉野家店員の俺が通りますよ

334 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/13(土) 20:19:13 ID:VMy6JuuC0
【神経学】遺伝性のBSE発見、牛の体内で異常プリオン生成の可能性
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1221229667/

335 :ぱくぱく名無しさん:2008/09/20(土) 03:15:24 ID:DuZe8OG4O
築地ではトロだく(脂身ばっかり)とか出来るらしいね

336 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/10(土) 02:59:25 ID:9rolRFyU0
【松阪ショッピングセンターマーム】給水施設の事故対応についてお客さまへお知らせとお詫び
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/owabiplus/1228493994/

イオン系松阪マーム受水槽事件騒動まとめ
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202001.php
時系列
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202001.php#time
Q&Aテンプレ
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202001.php#temp
お詫びページ
http://www.saira.jp/society/SOCIE20081202010.php

337 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/10(土) 03:00:05 ID:9rolRFyU0
◆◆◆◆◆◆◆マスコミは、いつだって公正中立◆◆◆◆◆◆◆
◆赤福のとき  「老舗なのに賞味期限を偽装しまくり! 許せないよ! 廃業しろ!」
◆不二家のとき 「腐った牛乳でお菓子を作る! 体調不良を訴えてる人もいる! 廃業しろ!」
◆吉兆のとき  「出した料理をほかの客に使いまわし! 客をなんだと思ってるんだ! 廃業しろ!」
◆マンナンのとき 「子どもが死んでんねんで! 今すぐ生産停止しろ!」
◆イオン死体汁  「水質には問題ないし」 w
◆◆◆◆◆◆◆マスコミは、いつだって公正中立◆◆◆◆◆◆◆
◆万引き犯「万引きした商品は返すよ。返した以上はもう誰も困っていないんだからもう見逃してくれ」
◆マスコミ・世間 「そんな言い訳が通用するか!!警察を呼べ警察を」
◆マーム「受水槽は年内に交換する。水質は検査したが当時も今も問題ないんだからもう見逃してくれ」
◆マスコミ・三重警察・松阪保健所 「いいんじゃね?もう問題無くね?」

338 :ぱくぱく名無しさん:2009/01/10(土) 03:00:57 ID:9rolRFyU0
■■■ おっさんニュース映像でも主張する ■■■

静止画にキャプチャしてみた。コレコレ↓
http://upload.jpn.ph/upload/img/u31387.jpg

ニュース番組で映された問題のタンクに「おっさんの顔」がくっきり写っている
以下↓異なるニュース番組の映像でも確認!

http://jp.youtube.com/watch?v=o_aW0F4m25E (35秒位の映像)
http://jp.youtube.com/watch?v=GFbrAt90CGY (7秒位の映像)

死んだおっさんが何かを強く訴えているに違いないだろう
おまいら早く真相を明かしてやってくれ
事件がこんな展開じゃぁ成仏できないだろう

339 :ぱくぱく名無しさん:2009/02/11(水) 08:45:47 ID:wNPmHVhLO
近所に吉野家オープン記念age

340 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/13(金) 10:18:06 ID:NtiD3rUAO
最近、吉野家風牛丼作りに凝っててネットで各レシピを見てる
そんでここに辿り着いたんだが、すっかり死んでるなこのスレw

ttp://blogs.yahoo.co.jp/smilestreet/17649906.html

作った中では牛ダシダを使ったこのレシピはかなり吉野家に近いと思った
ただ旨味というかコクの部分で何かが足りない気がする
香辛料の風味、脂の旨味などではなく甘味の部分の何かだと思う
単純に砂糖や味醂を足せばいいというわけでもないだろうし深いな

341 :ぱくぱく名無しさん:2009/03/13(金) 14:19:50 ID:NtiD3rUAO
だから未成年出演のAV入手しなさいってw
工房にしては大人すぎるとか、色気がありすぎるとかテクがありすぎるとか
決めつけるのがいかに馬鹿らしくなるか

342 :ぱくぱく名無しさん:2009/07/09(木) 22:20:14 ID:64n6fpjq0
牛丼食べたい

343 :ぱくぱく名無しさん:2009/07/11(土) 07:27:26 ID:f6Ioi/zc0
>U先生サイコー
>そうなんよー


>ところでさ環境学科に優秀な助教授
>がいると聞いたんだが意見ください!


>それって前 九大にいたU先生のこと?

344 :ぱくぱく名無しさん:2009/07/14(火) 17:10:02 ID:jD9A2d/RO
ニコニコ動画でやってるね

345 :ぱくぱく名無しさん:2009/07/18(土) 08:42:24 ID:PAqIplUm0
ワイン入れすぎてまずくなったwwwwww

346 :ぱくぱく名無しさん:2010/01/22(金) 09:07:58 ID:aV5GhUOs0
アメリカ産牛肉の「糖蜜飼育(鶏のフンを餌とした飼育法)」の海外報道
http://www.youtube.com/watch?v=Uu5yOLDx9iM

347 :ぱくぱく名無しさん:2010/01/22(金) 10:01:47 ID:cflRX6SM0
アメリカ産牛肉って
死んだ家畜を餌にまぜるの、まだ止めてなかったのか。
狂牛病の危険が高いまんまってことじゃねーか。


348 :ぱくぱく名無しさん:2010/01/22(金) 12:01:35 ID:RpasHZMn0
>>346-367
汚物をまぜるあたりがアメリカらしくて良いよね
日本人はみんな喜んで食べてるんだから仕方ないよ

349 :ぱくぱく名無しさん:2010/03/07(日) 13:39:38 ID:3fP9vVMb0
ドイヒーな図の例
http://megalodon.jp/2010-0307-1253-48/livedoor.r.blogimg.jp/insidears/imgs/2/e/2e54016a.jpg
http://megalodon.jp/2010-0307-1254-28/livedoor.r.blogimg.jp/insidears/imgs/e/9/e9556ec4.jpg

350 :ぱくぱく名無しさん:2010/03/17(水) 17:04:55 ID:ukuoKpmw0
ここの牛丼って砂糖使ってないんだとよ
通販のは使ってるみたいだが
タマネギの甘みだけで煮るらしい

351 :ぱくぱく名無しさん:2010/03/21(日) 18:10:27 ID:Dk4SDakd0
甘みを効かせるほど玉ねぎ入ってねーだろ

352 :ぱくぱく名無しさん:2010/03/29(月) 17:19:41 ID:aehD4LYZ0
否定する前に作ったら

353 :ぱくぱく名無しさん:2010/04/12(月) 22:27:09 ID:7BfSleclP
本気で真似るんだったら築地一号店でつゆだく弁当買ってガスクロにかけて分析しないとな

354 :wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww:2010/04/30(金) 01:20:42 ID:/tR5eLD70
2010/04/29(木) 22:34:08.87 ID:S5vWfcrn PLT(13631) ポイント特典




民主党議員はたともこブログ

昨年2月民主党の山田正彦議員は、「ショートプレート」通称「吉野家カット」と呼ばれる輸入牛肉について問題提起している。ショートプレートとは、

加工の段階で廃棄される米国民は食べない捨て肉の部分なのだが、まさに吉野家の牛丼の上に乗っかっているのが、このショートプレートなのだ。米国の捨て肉を、
日本では一部の消費者が、「吉ギュー」ともてはやし好んで食していたわけだ。

何故「吉ギュー」は、脂がのっていて美味しいと感じるのか、その秘密を知れば更に驚く。吉野家は、米国のタイソンというパッカーを通して、
「糖みつ飼育若姫牛」と称する牛のショートプレートを輸入していた(る)。「糖みつ飼育若姫牛」とは、糖みつをかけ食べやすくした鶏糞を飼料とした牛で、
糖みつのせいで脂肪分を多く含むしもふり肉だ。まさに
「吉ギューの吉ギューによる吉ギューのための牛肉」なのだ。肉骨粉タップリの鶏糞を飼料とした牛の肉が、吉ギューの正体なのだ。それでも吉ギュー食べる???
http://ow.ly/1EEFF




wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

355 :ぱくぱく名無しさん:2010/05/08(土) 05:30:50 ID:hpQtJWdt0
>>354
アメリカ産牛肉叩くより口蹄疫なんとかしろよ

356 :ぱくぱく名無しさん:2010/05/08(土) 17:23:59 ID:VR8sXs4J0
牛ダシダ入れると、より美味しくなるよ

357 :ぱくぱく名無しさん:2010/09/20(月) 23:21:00 ID:WZVFJWB20
店員はケチ盛を極めれば給料が上がる、ケチ盛、ケチンコ(おしんこ)、ケチ汁(けんちん)。

ケチ盛 = 原材料の節約 = 貢献 = 有能な社員 = 高評価 = 昇給+ボーナス

売った牛丼の量に対して材料が多かった場合は本部に売り上げを誤魔化したと罵倒される。
ケチ盛牛丼を沢山売ったら褒められ評価が上がりバイトにサービス残業をさせればボーナス加算。
牛丼だけではないぞ!前の日のお新香を塩水で洗って再利用したり、古く変色した野菜の上に薄く野菜を「バーコー丼」の
ノウハウで盛り付けて売ったり、客の食い残しの再利用などは世死野屋の常識。
傲慢社長と威張るだけが取り得の管理職のお陰で社員は上司の顔しか見ていない現実。
世死野屋の査定は原材料の節約と上司へのゴマすりとバイトをこき使ったかで全て決まっている、
その結果が以下の事件を起こす!!!
http://www.mynewsjapan.com/kobetsu.jsp?sn=615
吉野家牛丼から骨「フライドチキン並み」3本にも店長「今日は骨多い」と平然!
2004年2月以来、BSE問題で牛丼が食べられない時期が続いていた吉野家は2006年12月から販売を再開。
東京都足立区の吉野家梅島駅前店(東京都足立区梅田8ー2ーl4 マルフク第2ビル Tel○3ー5845ー5l88
HP http://vip.mapion.co.jp/c/f?uc=4&pg=1&grp=yoshinoya&ino=BA587466 )
で買った牛丼にケンタッキーフライドチキン並の骨が3本も含まれていたことが分かった。
食べたのは中学生。危険部位の混入が気になった父親が店に骨を持って尋ねると、平身低頭な対応どころか
「いやぁー大丈夫ですよ」,「お金を返せばいいのか」と馬鹿にされた。
「骨混入事件」以来、この家族は何が入っているかわからない吉野家の牛丼は買うのをやめた。

最近は口蹄疫で病死した牛を大量に買い込んで冷凍保存、近いうちにライバルより安い価格で売り出すぞw

358 :ぱくぱく名無しさん:2010/10/25(月) 13:00:28 ID:U3SxD49R0
いやいや
漏れスーパーの精肉でバイトしてるんだけどオーストラリア産の牛バラ肉がある。
これがすき家の牛丼の肉だっていうから買って作ってみたけど全然違う。
そこでいろいろレシピを探しているのだが全然できない。教えろ。

359 :ぱくぱく名無しさん:2011/01/17(月) 07:26:14 ID:YxRKNS8L0


128 名前: きのうつくった 投稿日: 02/12/15 10:12
安いアメリカ牛肉300グラム280円で買って、白ワイン200円が必要(最低)
4人分で まず日本酒1カップに蜂蜜をスプーン2杯 オールスパイス小さじ
一杯半分混ぜて沸騰させその後生薑2切れとコンソメ3個と胡椒少々 
そのあとりんご一個の半分をすりおろして投入 かくしで味噌小さじ一杯と
いちごジャムほんの少し入れて白ワイン投入して沸騰 
そのたれに醤油合わせて2対1くらい 砂糖いれて
味整える。たまねぎ1っ個半大きく切っていれて牛肉いれて圧力なべで10分
まわして放置 30分後完成 つゆだくがおいしくあっさり系です。
吉野屋のなべの最後の部分を盛った感じ
4人だとひとり200円くらい

360 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/01(火) 22:31:45.14 ID:gC/OD4PM0
吉野家でバイトしてる奴から聞いた話しだが、吉野家が使ってるワインは白じゃなくて赤、もう一つは●●、
このスレで●●のこと出て無いだろw

361 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/11(金) 16:45:14.49 ID:KDmG+4xY0
店で調味料を調合してると思ってるのか(笑)

362 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/13(日) 17:54:44.81 ID:DM/frOUjO
>>360
妄想シッタカも程々になw

原材料牛肉・玉ねぎ・タレ(醤油,砂糖,ワイン,食塩,ソースミックス,生姜,オニオネキス,にんにく,ホワイトペッパー)・酒精・調味料(アミノ酸等)・カラメル色素・酸味料(原材料の一部に小麦、牛肉、大豆、りんごを含む)

添加物調味料(アミノ酸)、着色料(カラメル)

GMOコーン,馬鈴薯

原材料名産地

1.牛肉スライス米国

2.剥き玉葱日本,米国,ニュージーランド

3.牛丼のタレ(原料産地)日本,米国など

栄養成分:100gあたり

エネルギータンパク質脂質炭水化物ナトリウム

195Kcal10.1g15.5g3.6g543mg


363 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/14(月) 02:49:30.74 ID:eMzl8TsXO
努力してまで 吉野家ですか?
いらね〜!

マクドナルドの味もとめるもんだよ!

いらね〜!

馬鹿舌 軍団で群馬だな。王将の餃子まじで 旨いと思ってる 馬鹿舌達だな。

364 :ぱくぱく名無しさん:2011/03/14(月) 06:15:01.81 ID:ilShFotH0
↑脳味噌被爆乙

365 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/03(日) 22:51:50.33 ID:H4JrGhqV0
>>362
残念ながらあんたの書いた原材料の中に●●は含まれていない。
あんたも●●が入っていることを知ってから、それを意識しながら食べれば間違いなく●●が使われている事がわかる食材なんだけどね。

366 :ぱくぱく名無しさん:2011/04/04(月) 00:11:39.08 ID:4N+g7SEr0
くやしがりんぼのシッタカくんw

367 :ぱくぱく名無しさん:2011/07/18(月) 03:40:00.99 ID:LfSzEGMJ0




<選挙直後>↓に向かって読んでください

民主党:待ちに待った日がやってまいりました!
有権者:在日に選挙権をあげたりする?
民主党:そんなことはありません!
有権者:財源はちゃんと確保されてるんだよね?
民主党:当然です!
有権者:投票した人たちを裏切ったりする?
民主党:いいえ、決してそんなことはいたしません。
有権者:景気をよくして雇用も所得も増やすんでしょ?
民主党:もちろんです。どんどん増やしますよ!
有権者:赤字国債は発行するの?
民主党:永遠にありえません!
有権者:日本人が住みやすい国にしてね

<選挙45日後>↑に向かって読んでください






368 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 21:24:43.32 ID:/DQg60NZ0
牛5豚5の合挽き肉が半額で100g48円ぐらいだったので1kgまとめて買ったよ。
定期的にボロネーゼ(ミートソース)を大量に作っては半分は冷凍保存してます。

本当はボロネーゼは牛ひき肉だけで作るんだけど、合挽きでも問題ないです。
ホールトマト2カン、玉ねぎ1つにんじん1本セロリ1本は鬼おろしで細かくしてペースト状に痛めて、
合いびき肉はナツメグ振って半分焦げるぐらい強めに焼き付けて、
ローリエ、安い赤ワイン加えて煮込むと。隠し味は味噌&醤油


369 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/02(月) 21:25:41.26 ID:/DQg60NZ0
誤爆しちゃった、失礼


370 :のだ:2012/01/03(火) 00:14:37.95 ID:EaEXhAj90
TPPは危険! 強欲企業モンサントの罠〜企業のモラルなんて信用するのはアホw
http://www.nicovideo.jp.am/watch/sm13412914 (改良版・ニコニコ動画見れない人用)
http://www.nicovideo.jp.am/watch/sm13413099 (改良版・ニコニコ動画見れない人用)
http://www.nicovideo.jp.am/watch/sm13413373 (改良版・ニコニコ動画見れない人用)
http://www.youtube.com/watch?v=groT_MLZFB8 (youtube版)

371 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 01:28:14.02 ID:b8hyppDl0
ぜひ再現したいすき家の牛丼の味。作り方は簡単です。
100均でレトルトの牛丼を購入
湯せん
ご飯に乗っけて何かトッピングを入れれば出来上がり!

372 :ぱくぱく名無しさん:2012/01/04(水) 19:02:46.30 ID:NZ7BprcR0
http://www.youtube.com/watch?v=Wnn0gKoc8jI


373 :ぱくぱく名無しさん:2012/02/16(木) 11:13:37.71 ID:YRjvzm5A0
20年後、アメリカでは、ヤコブ病が多発し、パニックになるだろう。
日本でも、吉牛や、マックのハンバーガーを食べているヤツラから、ヤコブ病が
多発し、社会問題になるであろう。
おまえら、業務スーパーの安い、米牛肉を買うんじゃないぞ。


「焼肉食べて、ヤコブ病」


374 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/09(月) 00:06:21.32 ID:ZQztS5QR0
腹へった
吉ギュウ食いたい

375 :ぱくぱく名無しさん:2012/07/10(火) 19:06:47.69 ID:Q6rIsVae0
食え!胃液吐くまで食え!

376 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/09(木) 00:35:13.66 ID:OZspGj/+0
>>373
まずは好きやの牛丼クラスの味を
カク燃料棒の熱で旨い牛丼を作ってからだ

377 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/09(木) 00:41:53.24 ID:OZspGj/+0
好き家、吉野家以上の牛丼をわずか20分で作ったんだが
お前らには口をさけても教えたくないw
次の目標は10分以内の牛丼だっ!

378 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/09(木) 00:46:46.57 ID:OZspGj/+0
違うな・・・

目指すのは3分牛丼だ

379 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/10(金) 17:45:05.08 ID:HMOLJ/L80
3分牛丼とか言っておきながら今回は小一時間もかかってしまった OTL
だが、吉野家・すき家・なか卯を超える旨さに加え低価格でできた!

余計な時間がかかった原因は前回の安売りの、「国産 黒毛 和牛」の冷凍していたもの使ったため
前回は、タレの味は95点だったが、肉質を手抜きしたため点数は70点
今回、パサパサのザラザラ感を改善するするために時間がかかってしまった
やはり、楽に・旨く・安く作るには米牛の切り落としがベストなのか?

安心をとるか、楽を選ぶか究極の選択だ

380 :ぱくぱく名無しさん:2012/08/10(金) 17:53:30.19 ID:HMOLJ/L80
「クックパッド」の牛丼レシピは
正直まずい

あれで旨いと言うやつはおかしい

381 :ぱくぱく名無しさん:2012/09/15(土) 09:39:53.98 ID:n0bYhp6l0
●ココス    (バイトしている知人が野菜は絶対口にしたらあかんって)
●ビッグボーイ (米は福島県産と明記)
●ジョリーパスタ(福島産、土壌汚染地域産使用)
●吉野家    (福島産、土壌汚染地域産使用)
●餃子の王将  (福島産、土壌汚染地域産使用)
●セブンイレブン(福島産、土壌汚染地域産使用)
●サブウェイ  (福島産、土壌汚染地域産使用)
http://breakingnew-site.seesaa.net/article/209047129.html

「原発に近い小学校で体育の時間にクラスで一斉に鼻血が出ること時々あったと。友人の話怖すぎ。」
「スノウ・コーン(脱原発に一票+一票)もう…ほんと子供をダシに使うのやめて欲しい…
ほんと?なんでわざわざ?東京都府中市で、学校給食に9/10から福島の牛乳を使用するようです。」
https://twitter.com/onodekita

「たぁやんパパ? 川崎市 阿部市長「セシウム入り給食食材は、
危険の中で生活していることを子どもたちに知って貰うために、今後も使い続ける」
https://twitter.com/blue3940
川崎市 阿部市長 東大法学部卒の元自治官僚
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E9%98%BF%E9%83%A8%E5%AD%9D%E5%A4%AB

http://www.glico.co.jp/ice/bokujo/index.htm
江崎グリコは農水省「食べて応援しよう!」プロジェクトに賛同しており、
「牧場しぼり」は東北地方の生乳が使用されています。http://seizoushokoyuubangou.yum

382 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/04(木) 14:18:05.01 ID:2iV51Glr0
今日の昼は牛丼だったヨォ ロムニーのおかげで強すぎる
牛はOGのすね肉薄切り、100g68円、割引後アヒャ ご飯は玄米だけどふんわり炊けた
フライパンに玉ねぎ敷いて焼いて牛を投入、タレは醤油と砂糖、ワイン、味の素少し
ささっと作って5分もかからない、どばっとドンブリにかけて出来上がり
モズクの味噌汁で食べますた  おいしかった  紅しょうがは欲しかったな


383 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 04:47:47.27 ID:msXKbfQx0
オージーのスネ肉なんかタダでもイラネ

384 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 06:56:54.02 ID:WYIaRugI0
>>383
国産でも食って被爆してろ

385 :ぱくぱく名無しさん:2012/10/05(金) 16:38:29.44 ID:MaeAoiMqP
http://www.craugh.homelinux.net/mikudayo/img/mikudayo706.jpg
http://www.craugh.homelinux.net/mikudayo/img/mikudayo702.jpg

386 :ぱくぱく名無しさん:2013/02/18(月) 21:15:34.35 ID:pKg0SuMm0
吉野家ブラックリスト男
http://youtu.be/2pSrmZvq_Es

387 :ぱくぱく名無しさん:2013/03/20(水) 00:39:38.98 ID:s8YsJrYj0
吉牛の味再現するのにいい肉使わないと無理とか、根本から間違ってると思うんだが…

388 :ぱくぱく名無しさん:2013/03/23(土) 06:20:01.03 ID:Ewy0rYBq0
>>382
タマネギ臭くタレも怪しい、スゴク不味そうな牛丼の悪寒がする
こんなのを食べさせられたらトラウマで一生、牛丼が食えなくなりそうだ
まあネタだとおもうが

389 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/09(火) 11:14:11.32 ID:AtYCxZgx0
>>388
お前がネタだろ
吉牛の原価知ってんのか?
もちろんガス代含め、な

390 :ぱくぱく名無しさん:2013/04/11(木) 19:30:40.50 ID:DTs1WcHz0
吉牛スレに来てオージー、それもよりにもよってスネ肉だなんて、悪意に満ちた釣りとしか思えんな。
もしそうでなければ、アホかバカかと・・・。

391 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/21(火) 11:55:28.35 ID:MTNiRezN0
【食品】BSE全頭検査、44都道府県で7月以降継続無し--毎日新聞調査[13/05/21]
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1369101451/

392 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/21(火) 14:40:24.65 ID:oghHpY22O
オージーを平然とOGなんて書いてるくらいだからかなりの馬鹿だろ382は

393 :ぱくぱく名無しさん:2013/05/21(火) 22:28:15.69 ID:O7jrIs290
念願の吉牛レシピスレだと覗いてみれば
キチガイババアが暴れてるだけだったでござる

国産じゃなきゃ作れない吉牛ってw
とりあえず、古々米と米産牛肉の吉牛の歴史に謝ってくれw

394 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/23(日) 05:47:28.52 ID:NJDUMFRX0
おすぎとピー子が35年ぐらい前に出した『悪口半分百人分』って本で
『吉野家なんてタマネギと脂身ばっかでろくでもないじゃない!』
と発言して、ラジオのスポンサーしてた吉野家からクレームが来た、
みたいなくだりがあった記憶がある。でもあの頃の吉野家のほうが
素朴な風味で、牛丼太郎に近いあっさりとしたうまみがあった。
鉄道の牛めし弁当のような、さりげないおいしさだった。
1994年ごろに、『味改変!甘くなりました!』って店で宣伝してたのを覚えている。
あれから迷走が始まった。とりあえず280円の今、文句はない。
自分で作るならもっとおいしいものが出来るし。

395 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/24(月) 06:18:15.72 ID:93kmRo7mO
意外と牛丼って生卵と合わないんだよね
くどい味になって‥
すきやきは そもそもご飯が少ないからいいけど
牛丼てご飯がドンブリ一杯あるから
そこに卵かけてもなんとなく足りないし、なにより牛肉の味がわからなくなる

396 :ぱくぱく名無しさん:2013/06/26(水) 06:46:06.20 ID:ErA7qLsf0
     。 ___
    。:'⌒゙ヽ ;;;;゙ヽ          
    /     ヽ;;;;;ヽ   ∧ ∧ ;) ) )彡
 (( ;|  ◎    l;;;;;;;;l  < ;#;`Д´;>  …アベノミクス許さないニダァアアアアアアッ
   ヽ、     /;;;;;;;/ (  O┬O .;*.: ) )彡
     ;ヾ、__, ##";/;; ◎ヽJ┴◎ キコキコキコキコ: ) )彡   彡 ブーーーン
  。  。:'⌒゙ヽ ;;;;゙ヽΞΞΞΞΞΞΞΞΞΞΞΞΞΞΞ(◎) 彡*
    /     ヽ;;;;;ヽ   | ̄|/|      | ̄|/|    | ̄|//
 (( ;|  ◎    l;;;;;;;;l   | ̄|/|      | ̄|/|    | ̄|//
 。 ヽ、     /;;;;;;;/   | ̄|/|      | ̄|/|   /| ̄ |//
  。  ;ヾ、__, "- ;/;    | ̄|/       | ̄|/   | ̄| ̄| ̄|/

397 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN ID:4S0wYVdn0
今更だけど、石橋レシピにカラメル追加で作ったんだが
今のタレは甘辛強目になってるよね
昔の吉野家って、こんな感じだっけ?

398 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN ID:DGXY71pF0
結局すき家や吉野家みたいな味はダシダで決まりだと思うわ
牛コマ,玉ねぎ,ダシダ,水,醤油,みりん
これをさっと火を通すだけでそれっぽい味になるもん

あとオージー牛は臭みのあるのとないのでものすごく差がある
我が家の近所の店の場合
イオンで買うやつはくさみないけど
地方チェーンのスーパーで売ってるオージーはすごくくさくて無理
零細スーパーで売ってるニュージー牛はくさくなかった

399 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN ID:Szuii+HOO
やはり吉野家のように美国産牛肉を使うのがよろしいようだ

たしかに昔の吉野家は今より甘味が薄かったね
1994年頃に『甘味を加えてさらにおいしく』とか宣伝してた
時々、随時マイナーチェンジしてるのだろう〜
おれは甘味の薄いほうが好きだった
今でも甘味の薄くあっさり味の牛丼太郎さんが一番かな

400 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:1HiYAwTx0
アメリカ牛は狂牛病以来買ってないなあ
現場があんまり改善してるように思えないから
今後も買わないと思う
堅くてもオージーのほうがいいわ

401 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:1HiYAwTx0
オージーはすぐ固くなるので煮込みは厳禁
火が通ったか少しレアっぽいくらいだと美味しく食べられるよ

402 :131:2013/07/25(木) NY:AN:NY.AN ID:OhKAnodW0
ここは吉牛スレ。
オージーネタなんかいらないから。

403 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:YN5kq1Z4O
TPPになったらアメリカの牛丼屋が日本に逆輸入してきたりして!楽しみ

404 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN ID:k5x/z0ODO
日本に居ても通販でそれを買えるけど、アメリカにはイミテーションフレーバーなる香料が多数存在する。
イミテーションバターフレーバー、イミテーションチョコレートフレーバー、イミテーションゴールドあんあんあん

イミテーション牛丼フレーバーも出るかもしれない

405 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN ID:I4Q6kDBO0
ようするに牛どんの具にオージーがでても 良いだろう。

406 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN ID:0TeljOVDO
レトルト牛丼の具みたいに佃煮レベルまでクタクタに煮詰めちゃうならオウジーでもOKかも

407 :ぱくぱく名無しさん:2013/07/28(日) NY:AN:NY.AN ID:QLDuk09LO
オージーネタは、すき家スレでも立ててそっちでやれ!

408 :ぱくぱく名無しさん:2013/10/06(日) 02:55:24.17 ID:uvNMXY28O
肉は酒ぶっかけて解れやすくする
調味料を沸騰させたら火を消して少し経ってからにくを半分入れてかき混ぜる
火が通ったら肉を出して、調味料をもう一回沸騰させて火を消して残りの肉を入れて火を通す

肉を出して灰汁を取ったら玉ねぎを沈めて上に肉を入れて、肉が完全に浸かるように落し蓋をして蓋をする
冷めてきたらだんだん味がしみこんできます

これが僕の作り方です

肉は普通に煮ると固くなるし、圧力鍋使うとぼろぼろになるので余熱で火を通すか、灰汁の出ない70度〜75度で火を通すしかないんですよね

409 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/28(木) 17:28:51.44 ID:gVYF+PRo0
【ネット】 クックパッド検索急上昇1位は「再現」…牛丼やドーナツの味を自宅で再現したい!
http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1385626835/

410 :ぱくぱく名無しさん:2013/11/29(金) 18:48:49.02 ID:bYoZMDGZO
タシダを足しだ

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